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[期刊论文] 作者：贾新超, 徐建中, 杨文江, 王红霞, 杨香瑜,,
来源：中国调味品 年份：2017
以阿拉伯胶为壁材,虾青素油为芯材,吐温-80为乳化剂,用喷雾干燥技术对制备2%虾青素微囊的配方和工艺进行了研究。试验结果表明最佳配方为虾青素油(含量12.4%)质量分数19%,丙...
[期刊论文] 作者：徐建中, 贾新超, 段志鹏, 杨香瑜, 额尔敦巴雅尔,
来源：食品科技 年份：2017
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