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[学位论文] 作者：谢成宇,,
来源：福建农林大学 年份：2008
有机酸含量和组分是决定果实风味品质的重要因素之一.而我国枇杷业存在的主要问题之一就是果实酸度太高。基于此,本研究以福建主栽品种,低酸的‘长红3号’和高酸的‘解放钟’...
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