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[期刊论文] 作者：陈永富,袁长贵,施邑屏,,
来源：浙江化工 年份：2007
蔗糖酯是一种有效的食品添加剂,它可由蔗糖与脂肪酸或甘油酯在碱性催化剂条件下由有机溶剂法或无溶剂法合成得到。本文叙述了蔗糖酯在无溶剂法合成中使用新型催化剂的工艺改...
[期刊论文] 作者：朱金珍,刘钟栋,陈肇锬,袁长贵,施邑屏,陈会珍,,
来源：食品科技 年份：2007
以八碳与十八碳的脂肪酸皂混合物和SE为促进剂,采用以水代替有毒有机溶剂的乳化法合成蔗糖酯,研究分析了精制过程,并对产品进行了分析比较。The eight-and eight-carbon fa...
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