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[期刊论文] 作者：刘小杰, 何国庆, 袁长贵,,
来源：食品科学 年份：2003
本文以稻草为主要碳源,对几种真菌产纤维素酶的能力进行了比较研究,其中康氏木霉zj4产酶能力最强.研究了其纤维素酶的产生条件:以稻草粉为碳源、(NH4)2SO4为氮源、稻草与麦麸...
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