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[学位论文] 作者：袁玉梅,
来源：四川轻化工大学 年份：2023
富顺香辣酱是以辣椒、菜籽油、酿造酱油、食用盐、香辛料等为原辅料,将传统工艺与秘制配方同现代科技结合,研制开发出的半固态复合调味料产品。其风味独特、香醇味鲜、回味悠长,被誉为“富顺一绝”。随着香辣酱产值不断增加,产能不断上升,产业化、标准化、规模......
[期刊论文] 作者：王长斌, 李辰, 袁玉梅,
来源：商业经济研究 年份：2023
随着数字化技术的不断发展，零售企业需要通过数字化转型为自身成长注入新的动力。而当前学者们对于影响零售企业成长的因素研究主要集中在供应链方面，对数字时代产生的其他新影响因素的研究稍显不足。本文基于2016-2020年我国A股零售业上市公司样本，实证探究数字化......
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