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[会议论文] 作者：王玉明, 薛长湖,,
来源： 年份：2015
目的 DHA和EPA的营养健康功效已经以"鱼油"的名称为公众所熟知,目前市售产品主要有乙酯型和甘油三酯(TG)型。已有研究表明DHA和EPA的存在的分子形式不同,健康功效也不尽相同...
[期刊论文] 作者：,
来源：科技信息 年份：2015
16岁那年，背着简单的行囊，怀揣着梦想，我踏上了家乡江苏开往青岛的列车，成为中国海洋大学（原青岛海洋大学）的一名普通的学子。上世纪80年代后期，正是国家建设蓬勃发展的阶段。海洋，这......
[期刊论文] 作者：赵园园, 薛勇, 李兆杰, 薛长湖, 黄万成,,
来源：食品工业科技 年份：2015
本文通过对即食海参的杀菌条件及贮藏过程中体壁胶原蛋白的降解规律进行研究(其中还进行了TPA、TVB-N与菌落总数的测定),为延长常温条件下即食海参产品的贮藏时间提供理论依...
[期刊论文] 作者：于哲,王静凤,毛磊,周晓春,薛长湖,,
来源：中国海洋药物 年份：2015
目的探讨鲫鱼卵唾液酸糖蛋白(Carassius auratus sialoglycoproteins,Ca-SGP)对核因子κB受体活化因子配体(receptor activator of NF-κB ligand,RANKL)诱导形成的破骨细胞...
[期刊论文] 作者：孔文俊, 刘鑫, 薛勇, 李兆杰, 薛长湖,,
来源：食品工业科技 年份：2015
为了改善秘鲁鱿鱼鱼糜的凝胶特性,本文研究了添加不同种类的蛋白添加剂(卵清蛋白,猪血浆蛋白,乳清蛋白,大豆蛋白)对秘鲁鱿鱼鱼糜凝胶破断力,凹陷距离,凝胶强度,色泽的影响,并...
[期刊论文] 作者：贾子才,徐杰,宋雨,李兆杰,薛长湖,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2015
目的建立了一种高效液相色谱-蒸发光散射检测方法(high performance liquid chromatography coupled with evaporative light-scattering detection,HPLC-ELSD)同时分析海参...
[期刊论文] 作者：隋晓,冯晓梅,岳荣岩,韩玉谦,薛长湖,
来源：核农学报 年份：2015
为了从鸢乌贼卵中获得不含胆固醇的优质动物磷脂,分别研究了原料预处理方法、单因素萃取对胆固醇脱除率的影响,并在单因素试验的基础上,利用正交试验对亚临界R134a萃取技术脱...
[期刊论文] 作者：杨澍,张婷,徐杰,李学敏,周庆新,薛长湖,,
来源：食品科学 年份：2015
建立一种高效液相色谱手性拆分法分析不同生物中3种虾青素光学异构体含量的方法。以Chiralpak IC色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 μm)为固定相,以甲基叔丁基醚-乙腈(95∶5,V/V)为流...
[期刊论文] 作者：田迎樱,胡世伟,李兆杰,王玉明,薛长湖,,
来源：营养学报 年份：2015
目的研究海地瓜岩藻聚糖硫酸酯(Fucoidan isolated from Acaudina molpadioides,Am-FUC)对胰岛素抵抗小鼠肝糖原合成的影响。方法以高脂高糖饲料饲喂雄性C57BL/6J小鼠,建立胰...
[期刊论文] 作者：张铃玉,宋姗姗,徐杰,董平,薛长湖,王玉明,,
来源：中国药理学通报 年份：2015
目的研究海参皂苷对db/db肥胖小鼠血压的影响。方法将C57BL/Ks J(db/db)小鼠随机分为3组:模型组、海参皂苷低、高剂量组,并以C57BL/Ks J小鼠作正常对照组。海参皂苷低剂量组...
[期刊论文] 作者：刘炎峻,徐杰,周庆新,薛勇,薛长湖,王静凤,,
来源：食品科学 年份：2015
建立超声波辅助消化-石墨炉原子吸收法快速测定海参中钒元素的方法。通过单因素试验和正交试验选择适宜超声波消化时间30 min与超声波水浴温度60℃,以及最佳的原子吸收条件(...
[期刊论文] 作者：樊燕,孙晨阳,王博,薛勇,侯虎,梁栋,薛长湖,,
来源：现代食品科技 年份：2015
通过Folch法提取俄罗斯鲟鱼不同部位总脂,采用GC/MS法对其脂肪酸组成进行分析。通过质谱数据库检索和标准品对照鉴定脂肪酸组成。研究表明,鱼肉、鱼卵、鱼皮、鱼腹中脂肪酸种...
[期刊论文] 作者：冯丹丹, 冯金晓, 薛勇, 李兆杰, 王玉明, 薛长湖,,
来源：食品工业科技 年份：2015
以太平洋牡蛎（Oxtrea rivularis Gould）为研究对象,研究了四种蛋白酶酶解对太平洋牡蛎的氨基态氮、总酸、矿质元素及牛磺酸含量的影响。通过比较酶解过程中总酸和氨基氮含量变...
[期刊论文] 作者：贺敏,王静凤,王倩睿,徐慧,王玉明,薛长湖,
来源：营养学报 年份：2015
目的研究鲫鱼卵唾液酸糖蛋白（Carassius auratus sialyglycoproteins,CA-SGP）对破骨细胞活性的影响。方法通过M-CSF和RANKL体外诱导小鼠骨髓造血细胞分化,建立破骨细胞模型,以M...
[期刊论文] 作者：贺敏,周晓春,陈鹏,张昕,王玉明,薛长湖,王静凤,,
来源：中国食品学报 年份：2015
目的:研究鲫鱼卵唾液酸糖肽(Ca-SGPP)对成骨细胞MC3T3-E1骨形成活性及OPG/RANKL基因表达水平的影响。方法:在MC3T3-E1细胞中加入不同浓度的Ca-SGPP,采用MTT法、试剂盒和茜素...
[期刊论文] 作者：周苗苗,孙树红,宋姗姗,徐杰,王玉明,薛长湖,李兆杰,,
来源：现代食品科技 年份：2015
本文比较研究了鱿鱼卵磷脂和蛋黄磷脂对老年痴呆小鼠学习记忆能力的影响。雄性BALB/c小鼠分为正常对照、模型、鱿鱼卵磷组(SL)和蛋黄磷脂组(EL),喂养1周后,腹腔注射东莨菪碱...
[期刊论文] 作者：毛磊,徐慧,田迎樱,徐杰,王玉明,王静凤,薛长湖,,
来源：食品科学 年份：2015
目的：研究叶瓜参长链碱（long-chain base from the sea cucumber Cucumaria frondosa,Cf-LCB）对3T3-L1前脂肪细胞分化的作用,并探讨其作用机制。方法：以四甲基偶氮唑蓝（methyl thi...
[期刊论文] 作者：宋姗姗,张铃玉,刘小芳,丛培旭,徐杰,薛长湖,王玉明,,
来源：中国海洋药物 年份：2015
目的以大鼠为动物模型研究了海参皂苷单体Echinoside A(EA)在体内的消化吸收特性。方法Wistar大鼠适应饲养1周后,按体质量分为10组,每组3只。禁食不禁水12h后,给大鼠分别按照...
[期刊论文] 作者：胡艳芳, 董书君, 续晓琪, 于龙, 常耀光, 薛长湖, 王,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
海参是我国重要的经济水产品,具有多种营养及生理调节功能。海参多糖是海参的主要功效成分之一。文中以3种低值海参-黄玉参(Stichopus naso)、沙参(Holothuria floridana)及...
[期刊论文] 作者：王一名,王静凤,毛美霖,阮康恩,赵延蕾,王姗姗,薛长湖,,
来源：中国海洋药物 年份：2015
目的观察南极磷虾肽(peptides from Antarctic krill,AKP)对去卵巢大鼠骨代谢、骨密度(BMD)及骨生物力学的影响,探讨其对骨质疏松症的改善作用。方法 32只雌性Wistar大鼠随机...
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