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[期刊论文] 作者：张爱民,梁传静,蓬桂华,
来源：南方农业学报 年份：2021
[目的]研究不同药剂对辣椒疫霉菌的生长抑制作用以及对辣椒疫病的田间防效和对辣椒的增产作用,旨在筛选出可有效防控辣椒疫病并对辣椒根际土壤微生物群落结构影响较小或有益的防控药剂,为辣椒疫病防控提供指导.[方法]以辣椒疫霉菌Ph2为试验材料,采用菌丝生长抑......
[期刊论文] 作者：蓬桂华,王永平,李文馨,孙小静,陆敏,
来源：食品工业科技 年份：2021
利用测色仪、电子鼻、电子舌等现代电子设备测定25个干鲜两用型辣椒品种辣椒粉的色泽、香气与滋味,并进行主成分分析、聚类分析与差异评价.结果 表明:25个辣椒粉的L*在51.15～5...
[期刊论文] 作者：陆敏,佟硕秋,蓬桂华,周敏,吴拥军,
来源：中国酿造 年份：2021
贵州作为我国最早种植辣椒的食辣大省,2020年辣椒生产及销售规模已达全国第一。依靠“香辣协调·品味温醇”的独特品质和依托全国食辣文化的发展潮流,近年来,贵州辣椒加工产业发展势头迅猛。该文从贵州辣椒加工业的发展现状即辣椒企业及优势产品的分布、产值情......
[期刊论文] 作者：苏丹,胡明文,廖芳芳,朱文超,宋拉拉,蓬桂华,
来源：中国蔬菜 年份：2021
红辣簇生椒是以雄性不育系F296A为母本,以自交系DU01为父本配制而成的簇生型朝天椒三系杂交种。中熟,生育期180 d(天)左右;植株生长势强,株型紧凑,平均株高62 cm,开展度53 cm...
[期刊论文] 作者：殷勇,王雪雅,蓬桂华,陆敏,陈菊,陆宽,
来源：中国酿造 年份：2021
为提高糟辣椒的品质和保鲜性能,以山梨酸钾为阳性对照,将0.1%~0.5%的山苍子油添加至发酵成熟的糟辣椒中,研究山苍子油对糟辣椒感官指标、色泽及外观变化、菌落总数、pH值、总酸含量和风味的影响。结果表明,山苍子油最佳添量为0.2%,糟辣椒在28℃贮藏50 d条件下,......
[期刊论文] 作者：王雪雅,陆宽,殷勇,蓬桂华,孙小静,李文馨,
来源：中国酿造 年份：2021
采用Miseq高通量测序技术、传统培养分离法对贵州不同地区的“生花”糟辣椒中微生物进行多样性分析和菌种分离,获得引起糟辣椒“生花”现象的主要微生物。结果表明,4个样品微生物菌相丰度和多样性及传统分离的菌种差异较大,获得细菌和真菌的有效序列分别为97306......
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