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[期刊论文] 作者：王雪雅,陆宽,孙小静,蓬桂华,
来源：食品科学 年份：2018
对贵州地区5个名优辣椒品种的品质及其挥发性成分进行测定,并对果实进行质地分析。5种辣椒的品质成分呈现品种和地区差异性,黄平线椒的水分、粗蛋白及总多酚含量相对较高,百...
[期刊论文] 作者：蓬桂华,李文馨,张爱民,胡明文,耿广东,
来源：中国瓜菜 年份：2018
为分析贵州地方干椒资源的类型，以48份贵州地方干椒资源为研究对象，测定了干椒的籽皮比并进行聚类分析。结果表明，43份贵州地方辣椒资源干椒籽皮比在0.34~2.03之间，平均值为0.84，......
[期刊论文] 作者：王永平, 吴康云, 邢丹, 何建文, 蓬桂华, 胡明文,,
来源：辣椒杂志 年份：2018
贵州省是全国辣椒产业的优势区域,2018年全省辣椒种植面积36.7万hm~2(550万亩),位列全国第一,但辣椒总产量仅490万t,位列全国倒数第二。针对贵州特色山地农业,从选地、品种、...
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