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[期刊论文] 作者：张小玲, 蒋小松, 杜华锐, 朱庆,,
来源：中国家禽 年份：2006
本文选取8个优质鸡新品系70日龄和92日龄鸡98只,将胸肌肌内脂肪(IMF)和肌苷酸(IMP)含量进行了比较。结果显示:不同品系、性别和日龄鸡肌内脂肪和肌苷酸含量均有较大差异。92...
[期刊论文] 作者：张小玲, 蒋小松, 杜华锐, 朱庆,,
来源：中国家禽 年份：2006
选取92日龄不同优质新品系鸡50只,分析了肌内脂肪(IMF)和肌苷酸(IMP)含量与屠宰性状和肉质性状的相关性。结果显示:肌内脂肪(IMF)含量与腹脂率的相关系数最高(r=0.3234,P=0.0...
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