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[期刊论文] 作者：蒋侬辉, 钟云, 林秉斌,,
来源：广东农业科学 年份：2009
以番木瓜和无核椪柑为主要原料,对番木瓜柑桔复合澄清果汁生产工艺进行了研究,采用正交试验法获得混合果汁的最优配方:番木瓜原汁20%、柑橘原汁20%、蔗糖8%、柠檬酸0.08%。试...
[期刊论文] 作者：孟祥春, 蒋侬辉, 窦同心, 张昭其,,
来源：亚热带农业研究 年份：2009
2,4-D与杀菌剂施保功混配处理可显著提高砂糖橘的贮藏保鲜效果,30 d内可较好地保持果实的糖度,防止Vc损失,并使果实维持一定的酸度。对处理后贮藏期间砂糖橘果皮和果肉内2,4-...
[期刊论文] 作者：蒋侬辉,易干军,孟祥春,何万欢,彭珊珊,钟云,
来源：食品科学 年份：2009
以＂桂热82＂号芒果为试材,在贮藏前进行浸钙处理和壳聚糖涂膜处理。结果表明：不同浓度钙结合壳聚糖涂膜处理在一定程度均能提高芒果果实耐贮性与品质,其各项指标均优于单纯的涂膜......
[期刊论文] 作者：钟云,姜波,蒋侬辉,刘岩,刘传和,曾芳,易干军,,
来源：广东农业科学 年份：2009
采用果实品质常规分析法和离子色谱法分别对10个杨桃品种果实进行了品质分析和草酸含量的测定。结果表明:各杨桃品种间可溶性固形物含量差异不显著,但本地酸杨桃的可滴定酸含...
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