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[期刊论文] 作者：蒋侬辉, 钟云,
来源：韶关学院学报 年份：2005
对'青扎'板栗果实在50℃热处理60 min,研究板栗果实的贮藏效果及贮藏过程中的生理变化,并与未经热处理的栗果对照,结果表明:热处理能抑制栗果贮藏过程中的呼吸强度、...
[期刊论文] 作者：彭珊珊, 蒋侬辉,,
来源：包装工程 年份：2005
本世纪食品市场的竞争在很大程度上取决于包装质量的竞争.而食品包装理念也显现出新特色,食品包装要以多样化满足现代人不同层次的消费需求;无菌、方便、智能、个性化是食品...
[期刊论文] 作者：蒋侬辉, 彭珊珊, 钟云,,
来源：韶关学院学报(自然科学版) 年份：2005
介绍了荸荠的营养特性,总结了荸荠果实的民间贮藏、常温贮藏、鲜切保鲜及病虫害等的研究现状及荸荠加工研究现状,对荸荠资源的综合利用研究方向进行了讨论....
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