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[会议论文] 作者：葛可佑,,
来源： 年份：2013
水作为膳食的重要组成部分,不仅参与人体的构成,而且发挥着许多重要的生理作用。"一个人若没有食物,可生存3周;没有水,只可生存3天"。断食至身体组织消耗达50%时才会死亡;而...
[期刊论文] 作者：葛可佑,
来源：大众医学 年份：2013
近些年来，不断听到“碱性食物抗癌”“碱性水抗癌”等传言。理由是人有“酸性体质”和“碱性体质”之分。认为“酸性体质的人容易患癌，而碱性食物和碱性水能改变人的酸性体质，从而起到抗癌的作用”。此说法流传很广，不少人信以为真，相信酸性食物不好，“酸性体质”危险......
[期刊论文] 作者：晓晨,,
来源：人人健康 年份：2013
葛可佑,中国营养学会理事长,中国科学技术协会第六届委员会委员,国际营养联合会执委亚洲营养联合会执委,中国食物与营养咨询委员会副主任委员,中国学生营养促进会副会长...
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