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[期刊论文] 作者：朱亚珠, 翁佩芳, 刘娜, 苗英杰,,
来源：核农学报 年份：2017
为了揭示常温条件下虾皮在不同贮藏时期细菌种群分布及优势菌变化规律,进一步确定微生物类型与虾皮贮藏期质量品质之间的相关性,采用传统分离与Illumina MiSeq测序相结合的方...
[期刊论文] 作者：葛颖,苗英杰,吴祖芳,翁佩芳,张鑫,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为研究板栗过氧化氢酶基因翻＂的功能，旨在为其采后贮藏中品质变化研究提供分子机理基础。以板栗为试材，提取总RNA，通过cDNA末端快速扩增技术（RACE），克隆到板栗CAT1基因cDNA全长，并对......
[期刊论文] 作者：李馥君, 翁佩芳, 朱亚珠, 吴祖芳, 张鑫, 苗英杰,,
来源：食品工业科技 年份：2017
为解决中国毛虾干制品(虾皮)在常温流通、销售过程中容易腐败变质的问题,从山梨酸钾、双乙酸钠、Nisin三种抑菌保鲜剂和异抗坏血酸钠、竹叶抗氧化物、植酸三种抗氧化剂中筛选...
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