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[学位论文] 作者：苑婷婷,,
来源：黑龙江大学 年份：2010
副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei) HD1.7是从酸菜发酵液中分离出的一株乳酸杆菌。研究发现,该菌的发酵液中存在一种抑菌性能比天然防腐剂nisin还优越的细菌素类物质Par...
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