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[期刊论文] 作者：贺路影 吴诗吟 苏文金 张芹,
来源：农业与技术 年份：2019
摘要：本文依据 《NY525—2012有机肥料》标准，选取以芝麻饼渣和牛粪为原料的2种有机肥料，测定2种有机肥料的pH值、电导率、水分含量、有机质（TOC）、C、N、C/N、P、Ca、K、Mg、Zn、Mn及重金属Pb、Ni、Cd、Hg、Cr（VI）等理化指标。通过对比2种有机肥料的理化指标发现，芝麻......
[期刊论文] 作者：崔冬月, 李媛媛, 肖宝平, 刘静雯, 李健, 苏文金, 李,
来源：食品安全导刊 年份：2019
姜黄素(curcumin,Cur)是一种多酚类食品添加剂,具有抗炎等生理功能。这可能与其抗氧化能力密切相关,但作用机制尚不明确。本研究通过对姜黄素作用细胞的检测,发现姜黄素提高...
[期刊论文] 作者：迟国祥, 谢乐芳, 李莉莉, 王力, 苏文金, 苏国成,,
来源：中国食品学报 年份：2019
通过对鲜切苹果在贮藏期间的感官评价指标、失重率、褐变度、丙二醛含量、PPO活性以及POD活性等多项指标的测定,研究了Dawson型多金属氧酸盐H8[P2Mo17Mn(OH2)O61](以下简写为...
[期刊论文] 作者：刘玉, 郑心茹, 林伟言, 陈倩, 苏国成, 苏文金, 周常,
来源：中国酿造 年份：2019
该研究以巴浪鱼干为原料,从中分离筛选高效降解亚硝酸盐的乳酸菌。采用生理生化试验和分子生物学方法对其进行鉴定,并考察该乳酸菌的生长特性及最适降解亚硝酸盐条件,并利用...
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