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[期刊论文] 作者：张霞, 李利君, 倪辉, 蔡慧农, 苏文金,,
来源：生命科学研究 年份：2015
α-L-鼠李糖苷酶（α-L-rhamnosidase（EC 3.2.1.40））是一种水解酶,分布在GH13、GH28、GH78和GH106家族,其中3种GH78家族的α-L-鼠李糖苷酶具有典型的（α/α）6桶状结构,它能够特异性...
[期刊论文] 作者：姚峰, 陈书霖, 唐兰兰, 郝更新, 苏文金, 翁武银,,
来源：食品工业科技 年份：2015
以罗非鱼皮为原料,考察了热水浸提液中鱼皮质量分数对明胶性质及其成膜性能的影响。结果发现,随着鱼皮质量分数的提高,明胶的黏度和凝胶强度都呈现先上升后下降的趋势。当利...
[会议论文] 作者：杨阳,费丹霞,曹敏杰,蔡秋凤,苏文金,刘光明,
来源：华东六省一市生物化学与分子生物学会2015年学术交流会 年份：2015
精氨酸激酶(Arginine kinase,AK)是存在于甲壳类中的泛过敏原,能够引起免疫球蛋白(Ig)E介导的Ⅰ型超敏反应.本研究旨在对拟穴青蟹(Scylla paramamosain)AK的抗原表位进行...
[期刊论文] 作者：时超岚,曾润颖,曹敏杰,刘庆梅,张凌晶,苏文金,刘光明,,
来源：集美大学学报(自然科学版) 年份：2015
为探究深海细菌Flammeovirga pacifica降解龙须菜所产生的寡糖抗食物过敏功效,以龙须菜为原料,通过发酵、超滤、Superdex Peptide HR 10/300柱层析等方法获得高纯度寡糖.离子...
[会议论文] 作者：胡家伟[1]高榕[2]曹敏杰[1]蔡秋凤[1]张凌晶[1]苏文金[1]刘光明[1],
来源：2015年福建省水产学会学术年会暨省科协第十五届学术年会卫星会议 年份：2015
建立一种快速测定水产食品中组胺的丹磺酰氯柱前衍生反相高效液相色谱方法.该方法中样品经三氯乙酸提取、丹磺酰氯衍生,C18反相色谱柱分离,以70％乙腈和30％超纯水为流动相进行等......
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