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[期刊论文] 作者：曾涛,刘斌,石胜强,毕丽森,胡恒祥,李睿,
来源：农业工程学报 年份：2023
为探究枸杞真空冷冻干燥过程中的热质迁移，克服应力应变现象不能直观获取的问题，该研究通过对鲜枸杞切片试验图像二值化处理，建立了鲜枸杞真空冷冻干燥的热-质-结构耦合的物理模型，对真空冷冻干燥过程中枸杞温度变化、水分变化以及其内部的应力应变进行了热-质-力耦......
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