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[学位论文] 作者：聂若男,
来源：华中农业大学 年份：2023
沙门氏菌（Salmonella spp.）是一种重要的食源性病原菌,每年给人类造成的健康威胁及经济损失重大,随着抗生素的滥用导致沙门氏菌耐药菌株不断产生,因此,亟需开发新的高效抑菌剂。噬菌体能特异性裂解细菌且其编码的裂解酶能够破坏细菌细胞壁使之裂解死亡,使之在病原......
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