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[期刊论文] 作者：翟衡,,
来源：酿酒科技 年份：2004
法国葡萄酒产区葡萄品种酒种区域化特征研究之五：阿尔萨斯地区葡萄品种与酒种翟衡山东泰安山东农业大学园艺系（２７１０１８）阿尔萨斯（Ａｌｓａｃｅ）位于法国六边形国土的东北边，南北长１２０ｋｍ，东西宽处不过４ｋｍ。莱因河......
[期刊论文] 作者：姚玉新,翟衡,
来源：果树学报 年份：2004
借助分子标记手段苹果基因组研究取得了巨大成就,涉及苹果的抗性、生长发育、果实品质等各方面基因,综合有关文献,将其研究的主要成果,包括已发现的主要苹果遗传标记、已构建...
[期刊论文] 作者：刘金豹,翟衡,
来源：中国果菜 年份：2004
1、世界苹果浓缩汁生产及贸易世界2001/02榨季的苹果浓缩汁(70/71白利糖度)产量估计接近88万t,比上季减少了10%.这一低迷状况反应了北半球主要浓缩汁生产国包括德国、意大利...
[期刊论文] 作者：许宏,綦伟,翟衡,
来源：中国果树 年份：2004
我国大部分葡萄园特别是酿酒葡萄基地建于干旱或半干旱地区,鉴定砧木和品种的抗旱性,对葡萄生产具有一定的借鉴作用....
[期刊论文] 作者：翟衡, 苏荣存, 赵学伟,,
来源：葡萄栽培与酿酒 年份：2004
据言，九十年代是橡木桶制造业发展的十年，无疑，橡木桶对葡萄酒质量的影响是重大的。本文希望通过介绍有关橡树本身的知识和橡木桶及其他制品在酿酒业中的应用，对我国蓬勃发展的葡......
[期刊论文] 作者：刘金豹, 翟衡, 张静,,
来源：饮料工业 年份：2004
果汁加工及贮藏过程中的褐变包括酶促褐变和非酶促褐变 (美拉德反应 ,酚类物质氧化变色、焦糖化褐变和抗坏血酸氧化褐变 )两种情况。影响酶促褐变的因素有温度、pH、氧气、抑...
[期刊论文] 作者：翟衡, 王赵盼, 杜远鹏,,
来源：中国果树 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[会议论文] 作者：姚玉新, 李明, 刘志, 翟衡,,
来源： 年份：2004
苹果酸脱氢酶(MDH)广泛存在于动、植物和微生物中,主要负责催化草酰乙酸和苹果酸的相互转化。根据亚细胞定位苹果酸脱氢酶可分为五种类型,其中依赖于NAD的细胞质型苹果酸脱氢...
[期刊论文] 作者：叶乃好,翟衡,杜中军,许宏,
来源：果树学报 年份：2004
在盆栽条件下对10种苹果砧木进行了水分胁迫下的抗性鉴定,对旱害指数和相对生长量进行了聚类分析,结果表明,新培育的砧木品系Luo-6、Luo-2是抗旱性强的砧木,在土壤相对含水量...
[期刊论文] 作者：刘金豹,宋烨,张静,翟衡,
来源：北方园艺 年份：2004
本试验对两个制汁专用加工苹果品种JUDELINE(瑞林)和JUDAINE(瑞丹)果实发育过程中的可溶性糖及可滴定酸的变化进行了分析.结果表明:可滴定酸在果实发育过程中呈下降趋势,可溶...
[期刊论文] 作者：郭淑华, 翟衡, 韩宁, 杜远鹏,,
来源：植物学报 年份：2004
我们对以左山一山葡萄（Vitis amurensis cv.‘Zuoshan1’）为母本、SO4为父本杂交的4个子代株系（A11、A14、A15和A17）及101-1为父本杂交的2个子代株系（B24和B26）的耐碱性盐能力进行...
[期刊论文] 作者：孙红, 岳倩宇, 相广庆, 翟衡, 姚玉新,,
来源：植物生理学报 年份：2004
本文测定了不同浓度的盐（NaCl）长期喷施叶片对葡萄果实品质形成的影响。各浓度的盐处理均大幅度提高了果实Na+含量。低浓度(20 mmol·L-1)和中浓度(50 mmol·L-1)的盐对果实生...
[期刊论文] 作者：李富军,翟衡,杨洪强,张新华,束怀瑞,
来源：果树学报 年份：2004
研究了采前喷AVG、采后1-MCP熏蒸和二者复合处理对肥城桃果实在采后冷藏(0℃)过程中衰老的影响.结果表明,AVG、1-MCP和AVG+1-MCP处理均能显著降低肥城桃冷藏过程中乙烯产生速...
[期刊论文] 作者：李富军, 翟衡, 杨洪强, 张新华, 束怀瑞, 周杰,,
来源：中国农业科学 年份：2004
以红富士(MalusdomesticaBorkhvar.RedFuji)苹果果实为试材,研究了1-MCP(1-methylcyclopropene,1-甲基环丙烯)对果实贮藏期间乙烯生物合成代谢过程的影响。结果表明,1-MCP维...
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