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[期刊论文] 作者：绿茶,
来源：温州人 年份：2021
《受命》止庵人民文学出版社2021年3月一口气读完止庵兄新作,很惊喜的阅读体验。用《史记》伍子胥的故事,带出主人公复仇之路,实为巧妙。书中,两个文学青年在八十年代北京城里漫游,让读者感受到那个年代的文化生活构成,不单单是怀旧,而是真实的生活。止庵兄为写......
[期刊论文] 作者：李叶梅,
来源：科学与生活 年份：2021
摘要：绿茶是我国的主要茶类，产量高，产品种类多，深受消费者喜爱。文章介绍了绿茶的品质特点和加工工艺，分析绿茶的品质量缺陷和形成原因，探索了绿茶品质质量的途径，为了能更好地提高绿茶品质。 ...关键词：绿茶;品质;缺陷;加工工艺 引言 根据加工方式和茶多酚氧化程度的不同，绿茶属于不发酵茶，绿茶是我国的主要茶类之一，年产量在10万吨左右，产量位居六大初制茶之首，在我国分布广泛，产量高，产品种类多...
[期刊论文] 作者：王露飞,李辉,
来源：大学科普 年份：2021
绿茶是我国生产量和消费量最大的茶叶品类。2017年,我国绿茶生产量占全国茶叶生产量的67.3%。在人们日常认知中,绿茶主要的功效是利尿提神。...近年来,大量研究表明,绿茶中的茶多酚具有抗癌、抗肥胖、抗氧化等多种健康功效[1,2]。但是,流行病学的研究表明,喝茶可能会增加胃癌风险[3]。中医认为,绿茶性寒,冲泡不当则会激寒胃肠系统。...日常饮用绿茶,有人确实常常感到胃寒、胃肠功能紊乱[4]。为什么绿茶的研究各执一词?我们到底如何冲饮绿茶才能发挥绿茶的健康功效呢?...
[期刊论文] 作者：蔡茜茜,陈旭,陈选,陈梦诗,高学玲,汪少芸,
来源：食品与机械 年份：2021
目的:开发一种超微粉化绿茶生鲜面条。方法:综合分析添加超微绿茶粉对面条的质构特性、水分迁移情况、感官风味的影响,并通过响应面设计优化超微绿茶面条配方。...结果:添加2%~4%的超微绿茶粉可改善面条的硬度、咀嚼性、拉断力等质构特性和感官特性;超微绿茶粉面条的最佳配方为4.0%超微绿茶粉添加量、1.9%氯化钠添加量、0.2%海藻酸钠添加量和38.0%加水量,...该条件下绿茶面条咀嚼性为0.3598 N。...结论:利用超微绿茶粉可研制出高端健康的高膳食纤维绿茶面条。...
[期刊论文] 作者：吕宜泽,
来源：汉字文化 年份：2021
文章从语言学的角度,通过对网络新词“绿茶”的探析,研究颜色词“绿”的文化意义及“绿茶”背后社会心理的变化....
[期刊论文] 作者：刘文彬 蒋高飞,
来源：锦绣·中旬刊 年份：2021
摘要：白沙绿茶作为享誉国内的特色品牌，以其特有的品质受到消费者的喜爱，然而受到地域的局限性，未能形成完善的栽培技术体系，因此，本文通过对白沙绿茶的种植、种植技术进行总结和分析，提出高产、优质、安全的白沙绿茶栽培技术...，为促进白沙绿茶的发展和提高产品竞争力提供参考。 ...关键词：白沙绿茶;栽培;技术 白沙绿茶是特有的绿茶品种，其独特的自然条件成就了白沙绿茶区别于其他绿茶的独特品质。白沙绿茶色泽润绿有光...
[期刊论文] 作者：刘忠英,崔继来,周洁,王菲,靳会巧,杨婷,冉乾松,李琴,
来源：食品科技 年份：2021
夏季绿茶滋味苦涩,品质远不及春茶,为提高夏季绿茶滋味品质、拓宽资源利用,文章以夏季绿茶为原料,筛选最佳发酵菌种,研制夏季绿茶发酵产品.通过单因素与响应面优化试验,探究...
[期刊论文] 作者：赵华富,周顺珍,王家伦,曹雨,郭灿,
来源：安徽农业科学 年份：2021
应用SPSS统计软件对贵州绿茶10项主要内含成分指标进行主成分分析和聚类分析,可将贵州绿茶分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类。第Ⅰ类贵州绿茶产品为高氨基酸型茶叶产品,氨基酸含量达4.29%,比...
[期刊论文] 作者：陈葵,
来源：农民致富之友 年份：2021
有机绿茶是通过无公害绿色种植方法栽培的茶树,由此获得的茶叶与国家有机食品标准相符.有机绿茶具有明目、清热、降血压、抗癌等功效,深受人们青睐,由此使得有机绿茶的种植成...
[期刊论文] 作者：程伟,岳越,何冬平,
来源：中国民族博览 年份：2021
白沙绿茶作为我国最南端茶叶品种,产自白沙陨石坑内,陨石坑中的土壤含有50多种矿物质,给绿茶提供了独特的生长环境。加之产地远离重工业、城市的污染,造就了白沙绿茶的不可复制性和稀有性。...然而白沙绿茶的包装没有受到重视,导致海南白沙绿茶没有以耀眼的姿态呈现在大众视野当中,与其他品种茶叶相比白沙绿茶的包装设计不具备文化与产品的特性。...在经济快速发展的今天,产品包装是消费者获得品质文化的首要方式,包装能够有效提升产品的竞争力,本文将对白沙绿茶包装未来走向进行探究。...
[期刊论文] 作者：杨玲玲,陈亚蓝,吕瑶怡,王子伟,
来源：中国乳业 年份：2021
绿茶山药酸奶是用纯牛奶、山药和绿茶为主要原料,在42℃下经乳酸菌发酵,制成的一种集山药、绿茶和酸奶营养成分为一体的乳类饮品。通过单因素试验、正交试验和方差分析确定绿...
[期刊论文] 作者：程伟 岳越,
来源：中国民族博览 年份：2021
【摘要】白沙绿茶作为我国最南端茶叶品种，产自白沙陨石坑内，陨石坑中的土壤含有50多种矿物质，给绿茶提供了独特的生长环境。加之产地远离重工业、城市的污染，造就了白沙绿茶的不可复制性和稀有性。...然而白沙绿茶的包装没有受到重视，导致海南白沙绿茶没有以耀眼的姿态呈现在大众视野当中，与其他品种茶叶相比白沙绿茶的包装设计不具备文化与产品的特性。...
[期刊论文] 作者：王文成,胡银凤,饶建平,谢建华,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
该文以膜分离后的绿茶浓缩液通过微波真空干燥方式制取速溶绿茶粉,并以绿茶茶粉感官评价为考核指标,在单因素试验的基础上采用响应面方法对工艺进行优化,然后对比该产品与喷...
[期刊论文] 作者：谢娟,张颖,
来源：农技服务 年份：2021
为贵州绿茶品质提升提供参考,阐述贵州绿茶品质提升在茶园土壤pH、施肥与茶叶加工等方面存在的不足,提出改良茶园土壤的酸度、合理施用有机肥、培育绿茶加工企业、加强茶农技术培训等提升贵州绿茶品质的对策建议。...
[期刊论文] 作者：邢自萍,顾凌,王恒华(文/图),
来源：科学种养 年份：2021
沂蒙茶区是我国北方茶叶的主栽区,但茶树冻害的发生时常困扰着沂蒙绿茶的健康发展。下面对沂蒙绿茶冻害发生及预防做一介绍。一、沂蒙绿茶冻害产生的因素1.气象条件冬季气温...
[期刊论文] 作者：钟秋生,林郑和,陈常颂,单睿阳,陈志辉,游小妹,
来源：茶叶通讯 年份：2021
采摘“春闺”茶树品种一芽二、三叶鲜叶原料,按烘青绿茶工艺制样。连续3年感官审评结果表明,“春闺”品种适制绿茶,制绿茶干茶紧结,色泽绿润,味醇爽回甘,茶汤有特殊的花香;采...
[期刊论文] 作者：尹鹏,王晶晶,王子浩,王晓,郭桂义,王广铭,孙慕芳,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
香气是评价茶叶风味品质的重要因子之一,形成茶叶香气的挥发性化合物种类多但含量低.与其他茶类相比,绿茶香气成分数量少而且含量低.绿茶香气的特点表现为嫩香、清香、栗香或嫩栗香、花香等特征性香型.本文主要综述了近年来不同香型绿茶香气中的关键呈香成分及其形成途径...,以期为特色风味绿茶的精准定向加工和茶叶香气品质调控提供依据,不断满足消费者对多元化绿茶的需求....
[期刊论文] 作者：邢自萍,顾凌,王恒华,
来源：科学种养 年份：2021
沂蒙茶区是我国北方茶叶的主栽区,但茶树冻害的发生时常困扰着沂蒙绿茶的健康发展.下面对沂蒙绿茶冻害发生及预防做一介绍.rn一、沂蒙绿茶冻害产生的因素rn1.气象条件rn冬季...
[期刊论文] 作者：李大祥,张梁,宛晓春,
来源：茶业通报 年份：2021
很多人都说“胃不好就不能喝茶,这样伤胃”,或者说“胃不好,少喝绿茶”,再或者说“绿茶伤胃,红茶养胃”.这些观点主要是认为绿茶是不发酵茶,中医上讲是寒性的,且绿茶中的多酚和咖啡碱容易刺激肠胃蠕动或收缩,且刺激性强...,因而胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝.胃不好的人要喝一些比较温性的,即经过一定程度发酵的茶,如黄茶、白茶、红茶、熟普洱,认为这些茶中的茶多酚和咖啡碱含量会比绿茶低一些,因而刺激性小一些,不会引起胃痛....
[期刊论文] 作者：梁凤美 刘冉霞 丁立孝,
来源：安徽农业科学 年份：2021
摘要 选用不同采摘方式制作的海青绿茶为研究对象，分析其品质成分并采用GC-MS进行香气成分分析。...结果表明：春季绿茶酚氨比为4.6，适合制作绿茶;夏季机采绿茶酚氨比为7.8，适宜制作红茶;春季绿茶、夏季人工绿茶和机采绿茶3种绿茶分别鉴定出57、36、46种化合物，香气组分存在差异，春季绿茶中醇、酯、...酮类含量平衡;夏季人工绿茶与机采绿茶差别明显，夏季人工绿茶主要香气成分是2-甲基，1-（1，1-二甲基...
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