搜索筛选:
搜索耗时0.6416秒,为你在为你在102,267,441篇论文里面共找到 1,000 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：姜然,,
来源：沈阳大学学报(社会科学版) 年份：2017
姜然，毕业于北京服装学院设计专业，现为沈阳大学美术学院教师。...
[会议论文] 作者：仪淑敏;乔翠平;李学鹏;徐永霞;米红波;朱文慧;密更;励建荣;,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
为改善混合鱼糜凝胶品质及海水鱼资源匮乏,降低成本,本论文在已有的研究工作基础上,选取金线鱼鱼糜(FA级)与白鲢鱼鱼糜(AA级)为原料,研究混合鱼糜流变性质和凝胶特性。流...
[期刊论文] 作者：若瑄,,
来源：当代油画 年份：2017
艺术评论:若碹直觉敏锐、善感多情,她的这种性情丰富了她的创作内涵,使她的作品充满了机巧与妙想。她经常运用大量的自动性技巧,生发出巨大的创作能量,大胆地佐以变化多端的...
[会议论文] 作者：贾慧;夏俪宁;李琦;潘锦锋;,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
鱼肉中的脂肪、酶等成分影响着其加工特性和功能特性.本文以马鲛鱼鱼肉为研究对象,考察不漂洗鱼糜(UW)、正常漂洗鱼糜(CW)、碱水漂洗鱼糜(AW)的性质差异.针对鱼糜的凝胶...
[期刊论文] 作者：沈嘉禄,
来源：食品与生活 年份：2017
我在读小学时，有个同学的母亲是做糜饭饼的，一大早她就得将炉子推到街角人行道上，炉子是用柏油桶改的。还有一麻袋刨花，烘糜饭饼一定是用刨花做燃料的，发火快。...炉子上搁的铸铁平底锅也很奇怪，中间陷下去一个巴掌大的圆饼，里面加水，沸滚后一直冒水蒸汽，将糜饭饼催熟。 ...做糜饭饼的米浆是前夜调好的，粳米与籼米按一定比例磨成粉，然后浸泡发酵，制作前再加糖精，用勺子舀了，一勺勺地在锅底浇成椭圆形，然后往炉膛里添一把...
[期刊论文] 作者：王培森,李倩如,江文韬,缪松,张龙涛,郑宝东,
来源：食品与机械 年份：2017
为了探索可得然胶对鱼糜制品冻融稳定性的影响及作用机理,以肌球蛋白凝胶为模型,研究可得然胶的添加对其循环冻融过程中凝胶强度、持水率的影响,并通过低场核磁共振（LF-NMR）、...
[学位论文] 作者：任兴晨,,
来源：浙江大学 年份：2017
鱼糜制品食用方便、营养价值高、口感好,深受国内外消费者的青睐,但是鱼糜的腥味制约了高品质鱼糜制品的发展。本文以带鱼鱼丸为代表,检测并鉴定了带鱼鱼糜制品中的腥味物质,...
[学位论文] 作者：杨峰,,
来源：江南大学 年份：2017
鱼糜制品具有悠久的历史和庞大的消费群体,多元化的风味体系逐渐成为鱼糜制品发展的趋势;以外源添加为主要方式的鱼糜制品风味提升技术,同时也面临着对其他品质产生干扰的风...
[学位论文] 作者：于楠楠,,
来源：江南大学 年份：2017
随着鱼糜制品需求量日益增加,淡水鱼糜逐渐成为重要的鱼糜制品生产原料。但是淡水鱼糜凝胶性差,易劣化,亟需有效的加工技术改善其凝胶特性。蛋白质凝胶化是凝胶品质形成的重...
[期刊论文] 作者：陈利娟,张家连,,
来源：现代中药研究与实践 年份：2017
目的建立消糜栓的定性鉴别和含量测定的方法。方法用薄层色谱法定性鉴别消糜栓中人参茎叶总皂苷、黄柏、紫草;用HPLC法测定苦参中苦参碱、氧化苦参碱含量。结果薄层色谱方法...
[学位论文] 作者：吴雪微,,
来源：江南大学 年份：2017
鱼糜制品是一种深受消费者喜爱的食品,具有高蛋白、低脂肪等特点,将其加工成可常温保藏的鱼糜休闲食品,可明显提高其方便性。目前,市场上已有一些常温保藏的鱼糜制品,但大多...
[期刊论文] 作者：李钰金, 马兴胜, 励建荣, 林洪, 仪淑敏,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
为改善鲢鱼鱼糜的凝胶特性,研究聚丙烯酸钠对鲢鱼鱼糜凝胶特性的影响。结果表明：0.2%的聚丙烯酸钠可以有效提高鲢鱼鱼糜凝胶的破断力、破断距离、凝胶强度、持水性,降低其蒸煮...
[期刊论文] 作者：范选娇, 黄卓, 林琳, 姜绍通, 陆剑锋,,
来源：肉类工业 年份：2017
通过测定白鲢鱼糜凝胶劣化温度下结冷胶对鱼糜制品凝胶强度、持水性、白度、化学作用力以及凝胶溶解率的影响来评价鱼糜制品的品质,结果表明,添加结冷胶后,随着加热时间的延...
[期刊论文] 作者：郭颖 高红亮 郭萍 麻丽霞 任晨霞,
来源：安徽农业科学 年份：2017
摘要[目的]研究离子强度对鱿鱼鱼糜凝胶性能的影响。[方法]通过在漂洗液中添加钠盐、钙盐和镁盐，并采用单因素试验和正交试验优化漂洗工艺条件，考察其对鱿鱼鱼糜凝胶强度的作用效果。...[结果]随着漂洗液中离子浓度的增加，鱿鱼鱼糜的凝胶强度呈先升后降的趋势，漂洗液中氯化钠浓度为2.0%，氯化钙浓度为0.2%，氯化镁浓度为0.15%，鱿鱼鱼糜的凝胶强度达到最大值。...
[期刊论文] 作者：周绪霞, 姜珊, 顾赛麒, 赵丹丹, 丁玉庭,,
来源：食品科学 年份：2017
为探讨脂质对鱼糜蛋白凝胶功能特性的影响及其机理，研究不同油茶籽油添加量对鱼糜凝胶特性、水分分布、脂质及蛋白质结构等的影响。结果表明：随着油茶籽油添加量的增加，鱼糜凝胶...
[期刊论文] 作者：李群,王成,,
来源：玉溪师范学院学报 年份：2017
糜文开在印度文化和文学研究中强调印度文化的宗教属性,这种对宗教属性的强调还影响到了他对印度文学的认知。糜文开的印度文学作品译介为当时译介活动的一大壮举,其印度文学...
[期刊论文] 作者：裴若然,
来源：青年文学家 年份：2017
作者简介：裴若然，美国宾夕法尼亚大学硕士，主攻方向为电影与跨文化研究，本科毕业于暨南大学，主修电影导演方向。 我拎着一堆民国时期的衣服，呼吸着上面散发出来的各种人的气味，站在巨大的道具车前。...
[期刊论文] 作者：刘浩,
来源：科学与财富 年份：2017
摘 要：目的：对处方中黄柏和苦参两种药材合理利用及进一步提高治糜康栓的临床疗效。方法：采用L9（34）正交试验优化，取最优结果对其“提取次数”等因素再进行考察。...关键词：治糜康栓；盐酸小檗碱；正交试验；高效液相检测 治糜康栓是国家正式批准生产的纯中药制剂，收载与2015版《中华人民共和国药典》一部，具有清热解毒燥湿清热的功效，主...
[期刊论文] 作者：陈昊博,
来源：职工法律天地·下半月 年份：2017
摘 要：在法理学中，将法律制度的理想状态称之为应然价值，该价值是法律制度的目标状态。...检察机关支持起诉制度的建立，若从法理学的角度来寻根溯源，可以看出，该项制度有着明确的目的指向，即检察机关支持起诉的应然价值是非常鲜明的。...充分地理解和认识检察机关支持起诉的应然价值，对于检察机关民行部门的办案实践，具有指导意义。 关键词：检察机关；支持起诉；应然；价值 一、应然价值的法理学定位 从法理学的角度来...
[期刊论文] 作者：王博, 章智华, 王浩, 郑幸子, 董依迪, 夏秀芳,,
来源：食品工业科技 年份：2017
以镜鲤鱼鱼糜为主要发酵原料,戊糖片球菌为发酵菌株,研究发酵过程中镜鲤鱼鱼糜肠品质特性和凝胶特性的变化。通过对镜鲤鱼鱼糜肠的pH、酸度、颜色、弛豫时间等理化特性研究,...
相关搜索：
