搜索筛选:
搜索耗时1.9226秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1,000 篇相符的论文内容
类      型:
[会议论文] 作者:仪淑敏;乔翠平;李学鹏;徐永霞;米红波;朱文慧;密更;励建荣;, 来源:中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份:2017
  为改善混合鱼凝胶品质及海水鱼资源匮乏,降低成本,本论文在已有的研究工作基础上,选取金线鱼鱼(FA级)与白鲢鱼鱼(AA级)为原料,研究混合鱼流变性质和凝胶特性。流...
[期刊论文] 作者:朱本双 王太祥, 来源:湖北教育·综合资讯 年份:2017
1月15日,中央电视台“社会与法”频道栏目摄制组人员奔赴竹山县留守儿童托管中心宝丰分校,深入采访该县留守儿童托管工作。  ...竹山县留守儿童托管中心是一所为农村留守儿童家庭提供安全防護、亲情互动、心理抚慰、学习辅导、应急救援等综合服务,全省惟一一家标准化、规模化的社会化留守儿童托管机构。  ...
[期刊论文] 作者:董孔军,任瑞玉,何继红,张磊,刘鹏,杨育,, 来源:甘肃农业科技 年份:2017
13号是2003年以会宁大黄为母本,以系选优系8711-1-3-2-2为父本进行有性杂交,经过多年水旱穿梭选育和多点鉴定,育成的高产稳产糜子新品种。生育期117~126 d,平均株高165...
[期刊论文] 作者:《风》编辑部,, 来源:风 年份:2017
中国基督教协会第五届副会长、《风》主编(1980.3-2002.5)沈承恩牧师因病医治无效,于201 7年10月20日下午3点30分在上海蒙召归天,享年86岁.rn2017年11月2日下午1时30分,...
[会议论文] 作者:贾慧;夏俪宁;李琦;潘锦锋;, 来源:中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份:2017
  鱼肉中的脂肪、酶等成分影响着其加工特性和功能特性.本文以马鲛鱼鱼肉为研究对象,考察不漂洗鱼(UW)、正常漂洗鱼(CW)、碱水漂洗鱼(AW)的性质差异.针对鱼的凝胶...
[期刊论文] 作者:小舟,, 来源:风采童装 年份:2017
10月10日,中国高端婴童行业领导品牌YeeHoO氏携手猫母婴,在北京798艺术区尤伦斯当代艺术中心(UCCA)共同举行YeeHoO氏×猫超级品牌日发布会。发布会现场,小星辰品牌集...
[期刊论文] 作者:沈嘉禄, 来源:食品与生活 年份:2017
我在读小学时,有个同学的母亲是做饭饼的,一大早她就得将炉子推到街角人行道上,炉子是用柏油桶改的。还有一麻袋刨花,烘饭饼一定是用刨花做燃料的,发火快。...炉子上搁的铸铁平底锅也很奇怪,中间陷下去一个巴掌大的圆饼,里面加水,沸滚后一直冒水蒸汽,将饭饼催熟。  ...做饭饼的米浆是前夜调好的,粳米与籼米按一定比例磨成粉,然后浸泡发酵,制作前再加糖精,用勺子舀了,一勺勺地在锅底浇成椭圆形,然后往炉膛里添一把...
[期刊论文] 作者:, 来源:自动化博览 年份:2017
11月了日下午,深圳市威腾电气股份有限公司与天水电气传动研究所有限责任公司战略合作签约仪式在威腾工博会展台隆重举行。威腾集团总裁兼董事长黄申力先生与传...
[学位论文] 作者:任兴晨,, 来源:浙江大学 年份:2017
制品食用方便、营养价值高、口感好,深受国内外消费者的青睐,但是鱼的腥味制约了高品质鱼制品的发展。本文以带鱼鱼丸为代表,检测并鉴定了带鱼鱼制品中的腥味物质,...
[学位论文] 作者:杨峰,, 来源:江南大学 年份:2017
制品具有悠久的历史和庞大的消费群体,多元化的风味体系逐渐成为鱼制品发展的趋势;以外源添加为主要方式的鱼制品风味提升技术,同时也面临着对其他品质产生干扰的风...
[学位论文] 作者:于楠楠,, 来源:江南大学 年份:2017
随着鱼制品需求量日益增加,淡水鱼逐渐成为重要的鱼制品生产原料。但是淡水鱼凝胶性差,易劣化,亟需有效的加工技术改善其凝胶特性。蛋白质凝胶化是凝胶品质形成的重...
[期刊论文] 作者:陈利娟,张家连,, 来源:现代中药研究与实践 年份:2017
目的建立消栓的定性鉴别和含量测定的方法。方法用薄层色谱法定性鉴别消栓中人参茎叶总皂苷、黄柏、紫草;用HPLC法测定苦参中苦参碱、氧化苦参碱含量。结果薄层色谱方法...
[学位论文] 作者:吴雪微,, 来源:江南大学 年份:2017
制品是一种深受消费者喜爱的食品,具有高蛋白、低脂肪等特点,将其加工成可常温保藏的鱼休闲食品,可明显提高其方便性。目前,市场上已有一些常温保藏的鱼制品,但大多...
[期刊论文] 作者:李钰金, 马兴胜, 励建荣, 林洪, 仪淑敏,, 来源:食品研究与开发 年份:2017
为改善鲢鱼鱼的凝胶特性,研究聚丙烯酸钠对鲢鱼鱼凝胶特性的影响。结果表明:0.2%的聚丙烯酸钠可以有效提高鲢鱼鱼凝胶的破断力、破断距离、凝胶强度、持水性,降低其蒸煮...
[期刊论文] 作者:范选娇, 黄卓, 林琳, 姜绍通, 陆剑锋,, 来源:肉类工业 年份:2017
通过测定白鲢鱼凝胶劣化温度下结冷胶对鱼制品凝胶强度、持水性、白度、化学作用力以及凝胶溶解率的影响来评价鱼制品的品质,结果表明,添加结冷胶后,随着加热时间的延...
[期刊论文] 作者:郭颖 高红亮 郭萍 麻丽霞 任晨霞, 来源:安徽农业科学 年份:2017
摘要[目的]研究离子强度对鱿鱼鱼凝胶性能的影响。[方法]通过在漂洗液中添加钠盐、钙盐和镁盐,并采用单因素试验和正交试验优化漂洗工艺条件,考察其对鱿鱼鱼凝胶强度的作用效果。...[结果]随着漂洗液中离子浓度的增加,鱿鱼鱼的凝胶强度呈先升后降的趋势,漂洗液中氯化钠浓度为2.0%,氯化钙浓度为0.2%,氯化镁浓度为0.15%,鱿鱼鱼的凝胶强度达到最大值。...
[期刊论文] 作者:丰 梁玉龙, 来源:商界 年份:2017
马云登上科技榜和娱乐榜双热搜,此时距离2017年的猫双11,还有30。  10月20日下午,上海国家会展中心。张艺兴一身“猫红”,献舞2017猫双11全球潮流盛典。台下坐着当红明星...
[期刊论文] 作者:周绪霞, 姜珊, 顾赛麒, 赵丹丹, 丁玉庭,, 来源:食品科学 年份:2017
为探讨脂质对鱼蛋白凝胶功能特性的影响及其机理,研究不同油茶籽油添加量对鱼凝胶特性、水分分布、脂质及蛋白质结构等的影响。结果表明:随着油茶籽油添加量的增加,鱼凝胶...
[期刊论文] 作者:任瑞玉,何继红,董孔军,张磊,刘鹏,杨育,, 来源:甘肃农业科技 年份:2017
12号是甘肃省农业科学院作物研究所1994年以单34为母本,以系选优系8738-1-1-2-4-2为父本有性杂交,经过多年水旱穿梭和多点鉴定育成的高产稳产糜子新品种。在2013—2014年...
[期刊论文] 作者:李群,王成,, 来源:玉溪师范学院学报 年份:2017
文开在印度文化和文学研究中强调印度文化的宗教属性,这种对宗教属性的强调还影响到了他对印度文学的认知。文开的印度文学作品译介为当时译介活动的一大壮举,其印度文学...
相关搜索: