搜索筛选:
搜索耗时0.7913秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1,000 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：李正滋,
来源：云南教育 年份：2003
简梅逊博士是美国佛蒙特州立大学教授,现在云南师范大学任教,曾先后到过怒江、楚雄、文山、保山、昭通、蒙自、弥勒、南华、绿春、绥江、施甸等地进行教师培训,并资助了50名...
[期刊论文] 作者：潘永新,
来源：河北农业科技 年份：2003
现介绍一种采用细砂和食用型保鲜剂常温鲜贮嫩玉米、嫩花生的新方法,每斤嫩果只需增加几分钱的成本,就可使其安全贮存几个月甚至半年以上,风味、口感、色泽与刚收获的基本相...
[期刊论文] 作者：,
来源：技术与市场 年份：2003
在尚未基本成熟而收获的嫩玉米、嫩花生,水煮后以其鲜美的风味、特殊的口感令人们百食不厌。如今这种只有在秋收季节方能上市的天然小吃,其它季节也会偶尔出现在一些小...
[期刊论文] 作者：,
来源：水利天地 年份：2003
引嫩工程是引嫩江水入松嫩平原的引水工程,按其在嫩江于流上的引水地点,分为北部、南部和中部三个引嫩工程,通称“三引”。黑龙江省引嫩工程管理处所辖北部引嫩工程是“三引...
[期刊论文] 作者：王玉华,
来源：农村经济与科技 年份：2003
嫩玉米营养丰富,香甜可口,倍受城乡人们的喜爱。由于嫩玉米上市受季节的限制,只能在夏季较短的时间销售,不能满足人们一年四季吃嫩玉米的需要。用玉米鲜贮剂处理嫩玉米...
[期刊论文] 作者：屈梅,
来源：装饰 年份：2003
屈梅招贴设计@屈梅$内江师范学院美术系Please download to view, this article does not support online access to view pro...
[期刊论文] 作者：冯霖，张万云,
来源：食品科技 年份：2003
本文着重论述了酶嫩化肉制品的原理、影响酶嫩化效果的因素,以及在嫩化过程中所使用酶的种类.另外,本文以嫩化型牛肉为例,说明了酶嫩化在肉制品中的应用....
[期刊论文] 作者：庞宏杰,
来源：农村科技开发 年份：2003
“嫩丰16”,大豆是黑龙江省农业科学院嫩江农科所(161041,嫩江)于1992年以“嫩8422—3”为母本以“嫩79705—16”为父本进行有性杂交。1998年-1999年参加黑龙江省西部地区大...
[期刊论文] 作者：李臣森,郭燕辉,
来源：农村实用技术与信息 年份：2003
嫩玉米以味道鲜美、营养丰富深受城乡居民的喜爱,但由于嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期,贮藏保存难度非常大。本文介绍一种嫩玉米常温保鲜技术,...
[期刊论文] 作者：李玲,
来源：中国茶叶 年份：2003
松萝嫩毫茶产于安徽省黄山市休宁县福寺村的松萝山....
[期刊论文] 作者：李臣淼,郭燕辉,
来源：农村实用技术与信息 年份：2003
嫩玉米以味道鲜美、营养丰富深受城乡居民的喜爱,但由于嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期,贮藏保存难度非常大。本文介绍一种嫩玉米常温保鲜技术,The tender corn is delicio...
[期刊论文] 作者：张世全,张路,
来源：河南畜牧兽医 年份：2003
选择当年成长的嫩鹅为原料制成的嫩脆卤鹅,色泽淡白,鲜嫩爽口,肥而不腻,风味独特,一年四季均可生产....
[期刊论文] 作者：杨德金,
来源：农民科技培训 年份：2003
南瓜在栽培的过程中一般不施用农药,其嫩瓜、老瓜、瓜花、叶柄、嫩头等都可作为蔬菜食用,是一种无公害的绿色蔬菜,尤其是嫩头,味道清淡脆嫩,鲜美可口,为蔬菜之佳品,深受广大...
[期刊论文] 作者：董文学,
来源：水利天地 年份：2003
鬓发泥白后浮生一,引嫩二程汗马功、。-创建抒翁后代够:一_一享乐晚年面笑容。丛雄心创业辞高官,哥雇寒舍何辛艰。甘名引嫩做奉献,不镇风险勇登攀。渔老引嫩(外一首)@董文学...
[期刊论文] 作者：任武泽,孙世铎,罗桂芬,
来源：生物技术通讯 年份：2003
嫩度是猪肉品质的一个重要方面.影响猪肉嫩度的因素很多,遗传因素是改善猪肉嫩度的关键.本文对肌纤维性状、钙蛋白酶蛋白水解系统和肌内脂肪的有关基因进行了论述,包括MyoD基...
[期刊论文] 作者：谢超, 刘鹭,,
来源：肉类工业 年份：2003
对几种肉类蛋白酶嫩化剂对肉类嫩化效果进行了比较,介绍了不同蛋白酶嫩化剂作用效果不同之处。认为弹性蛋白酶是一种较符合理想肉类嫩化剂的蛋白酶类。...
[期刊论文] 作者：王长青,
来源：畜牧兽医科技信息 年份：2003
一种通过电击产生水力的冲击波而提高猪肉嫩化度的方法已在美国实施....
[期刊论文] 作者：李兰会,张志胜,孙丰梅,黄娟,
来源：生命的化学 年份：2003
本文综述了宰后肉成熟过程中肌原纤维的结构弱化及其原因,并阐述了钙蛋白酶使肉类嫩化理论....
[期刊论文] 作者：闫向龄,
来源：中国审计 年份：2003
与梅无缘，不曾谋面，但历朝画师的墨迹已经描述了梅的模样，令我无限向往。墨梅凝重，彩梅灿烂，每一副关于梅的花卷都令我感动。梅应该是骨气的化身，踏雪寻梅，往往收获满胸的感慨，漫天飞...
[期刊论文] 作者：李祥睿,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2003
牛肉嫩度的控制,有很强的理论性和可操作性,具体应从选料、加工、烹调等三个主要环节着手进行研究,在掌握嫩度原理的基础上,结合烹饪灵活运用,就会达到较好的效果。...
相关搜索：
