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[期刊论文] 作者：章亭洲,,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
对山核桃的分布、生物学与生态学特性以及营养学特性作了比较详细的阐述,同时对目前山核桃仁、壳及外果皮的开发利用现状作了综述。...
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