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[期刊论文] 作者：杨与争, 李慧颖, 白新芳, 郝建雄,,
来源：河北工业科技 年份：2011
作为一种新型杀菌剂,酸性电位水具有广谱杀菌的特性而且灭菌后可完全还原成水,无毒、无残留,广泛用于食品加工、医疗卫生等领域。采用酸性电位水用于鲜切果蔬的杀菌保鲜,可以...
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