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[期刊论文] 作者：张璇,田呈瑞,,
来源：食品工业科技 年份：2011
对用索氏提取法提取得到的花椒精油进行β-环糊精包埋固定化,利用正交实验方法优化得到花椒精油包埋的最佳工艺。通过对加水倍数﹑精油：β-环糊精﹑搅拌时间三个单因素实验,设计正......
[期刊论文] 作者：田呈瑞,张富新,
来源：农产品加工 年份：2011
酸菜风味独特,营养丰富,并有开胃理气、降低胆固酵的功效。国外用现代工业化工艺生产的酸甘蓝、酸黄瓜罐头就是在中国酸菜的基础上发展起来的。然而,中国酸菜加工目前还只局...
[期刊论文] 作者：吕爽,田呈瑞,韩莎莎,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2011
研究了椒样薄荷(Mentha piperita L.)与苏格兰留兰香(Mentha cardiaca G.)精油的抑菌活性,测定了精油的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)。同时对两种薄荷叶片以及精油...
[期刊论文] 作者：吕爽,田呈瑞,王虎,张雪,,
来源：食品工业科技 年份：2011
研究了三种薄荷的多酚及总黄酮含量,选用DPPH以及FRAP两种体外抗氧化评价方法比较不同薄荷之间的体外抗氧化性。结果表明:采摘期在6月份的椒样薄荷多酚含量最多,8月初的总黄...
[会议论文] 作者：张润光, 张有林, 田呈瑞,,
来源： 年份：2011
综述了石榴籽油化学成分、提取方法和药理作用等方面的研究进展,探讨了石榴籽油的应用前景,旨在为石榴籽油的开发利用提供参考。...
[期刊论文] 作者：徐建国, 田呈瑞, 胡青平, 董俊荣,,
来源：食品科学 年份：2011
目的:优化超声波辅助提取槐花水溶性多糖提取工艺。方法:采用单因素试验和二次回归旋转组合试验确定超声波辅助提取条件。结果:在试验范围内各因素对槐花多糖得率的影响程度...
[期刊论文] 作者：胡青平,徐建国,程丽萍,田呈瑞,,
来源：植物保护 年份：2011
［目的］ 枯草芽胞杆菌QM3是从青海牦牛粪中分离筛选的一株对番茄早疫病菌有显著抑菌效果的高效拮抗菌株，本文旨在进一步明确QM3对番茄早疫病的作用机制和在生物体内的防治效果。......
[期刊论文] 作者：周劝娥, 王晓宇, 田呈瑞, 郭玉蓉,,
来源：食品工业科技 年份：2011
以苹果鲜榨汁和浓缩汁为原料，分别通过添加蔗糖和稀释的方式使发酵起始糖度为200g／L进行酒精发酵。对发酵产品的常规理化指标和总酚，总类黄酮以及黄烷醇含量进行测定，并对发酵产......
[期刊论文] 作者：郭小鹏,田呈瑞,高春燕,孟友武,,
来源：食品工业科技 年份：2011
采用Sevag法、TCA-Sevag法、木瓜蛋白酶-Sevag法对黄参粗多糖脱蛋白工艺进行了研究。另外,研究了体外模拟胃液条件下黄参多糖对亚硝酸盐的清除作用,采用分光光度法测定了黄参...
[期刊论文] 作者：张润光,张有林,田呈瑞,赵蕾丹,田玉婷,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
以陕西临潼净皮甜石榴为试材，研究了不同pH值CMC涂膜对石榴果实采后生理指标及贮藏品质的影响。结果表明：石榴在（4．0±0．5）℃条件下贮藏，采用pH值5．0、0．5％CMC溶液涂膜，能有效保持石......
[期刊论文] 作者：胡青平,徐建国,程丽萍,李斌,马晓山,田呈瑞,,
来源：中国微生态学杂志 年份：2011
目的研究枯草芽胞杆菌QM3对小麦种子萌发过程的影响。方法用不同稀释度的QM3菌液浸种小麦种子不同时间,在培养皿中培养7 d,用计数和根系分析系统-根系图像扫描仪分别描述小麦...
[期刊论文] 作者：胡青平,卫红萍,高红,杨晓月,申瑜,秦燕,田呈瑞,,
来源：麦类作物学报 年份：2011
为给光合细菌（PSB）的开发应用提供理论依据,用不同浓度的PSB-B菌液对临丰3号小麦种子做浸种处理,研究其对小麦种子萌发的影响。结果表明,100倍PSB-B菌稀释液可提高种子的发芽率...
[期刊论文] 作者：胡青平,李改玲,韩丽丽,周瑞,李王心,田呈瑞,
来源：江苏农业学报 年份：2011
枯草芽孢杆菌QM3是从青海牦牛粪中分离筛选出的1株对植物病原真菌高效拮抗菌株,为了开发和应用QM3菌株,本研究探讨了QM3抗真菌蛋白的稳定性。采用硫酸铵盐析、SDS-PAGE凝胶电...
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