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[期刊论文] 作者：吕亚荣,王立娇,
来源：农业现代化研究 年份：2022
减少粮食损失和浪费是关系粮食安全和环境可持续的重大问题.通过对粮食损失、粮食浪费、环境足迹概念的梳理,明确消费前端三大主粮的损失为评估对象,采用系统性评价方法,对粮食消费前端(包括收获、储藏、加工和运输四个环节)的损失率和损失数量进行估算;在此基......
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