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[学位论文] 作者：王梦阳,
来源：合肥工业大学 年份：2023
香蕉是呼吸跃变型植物,成熟后极易腐烂。果皮是香蕉的主要副产品,占香蕉重量的35%,且香蕉皮含有多种活性成分,包括膳食纤维、酚类物质和多种不饱和脂肪酸。目前香蕉皮的开发应用较少,多作为垃圾处理,易造成环境污染和资源浪费。本研究通过酶法提取香蕉皮中的膳......
[学位论文] 作者：王梦阳,
来源：内蒙古师范大学 年份：2023
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