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[期刊论文] 作者：田福林,李红,刘成雁,王志嘉,任雪冬,程光荣,
来源：分析测试学报 年份：2011
采用GC-MS对4种不同产地大米中的脂溶性成分进行分析,并利用NIST标准质谱库和质谱图搜索程序进行检索。结果表明,大米中主要的脂溶性成分为棕榈酸、亚油酸、油酸、角鲨烯和谷...
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