搜索筛选:
搜索耗时0.9743秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1,000 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：野鹤,老K,,
来源：食品与生活 年份：2014
上海浦东三林塘是本帮菜发源地、摇篮,也是烹饪之乡。本帮泰斗李伯荣就是三林塘人氏,周元昌是李大师入室弟子。三林塘对上海本帮菜的贡献,相当于顺德对粤菜一样。冷菜:招牌醉...
[期刊论文] 作者：野鹤,
来源：食品与生活 年份：2014
上海浦东三林塘是本帮菜发源地、摇篮，也是烹饪之乡。本帮泰斗李伯荣就是三林塘人氏，周元昌是李大师入室弟子。三林塘对上海本帮菜的贡献，相当于顺德对粤菜一样。 ...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国矿山工程 年份：2014
由陕西煤业化工集团铜川矿业公司王石凹矿职工自行设计的帮锚铁丝制作模具经试验获得成功。该矿井下综掘队支护所用帮锚铁丝，由于需求量比较大，以前采取人工制作不仅费时费力不...
[期刊论文] 作者：老波头,,
来源：食品与生活 年份：2014
听说这家“三林本帮馆”已有很久,可以追溯到《舌尖上的中国》第二季节目前去拍摄时。当时即说要大吃一顿,始终未能成行,直到剧集播出前一周,沈宏非老师慢悠悠地说:“再不去,...
[期刊论文] 作者：钱琰敏,
来源：食品与生活 年份：2014
若问正宗上海本帮菜，当推上海杏花楼集团公司下属的“老正兴菜馆”。 ...生意兴隆令仿冒者众多 “老正兴菜馆”是上海开埠以来最早的一家经营上海传统特色菜（本帮菜）的饭店，创建于清同治元年（1862年），至今已有152年的历史，是上海本帮菜的鼻祖。...
[期刊论文] 作者：,
来源：食品与生活 年份：2014
听说这家“三林本帮馆”已有很久，可以追溯到《舌尖上的中国》第二季节目前去拍摄时。当时即说要大吃一顿，始终未能成行，直到剧集播出前一周，沈宏非老师慢悠悠地说：“再不去，也许就要吃不着了。” ...我们常说的上海本帮菜，主要是本地菜的基础，再受到宁波菜、苏锡菜的影响，又吸收了一小部分徽菜和淮扬菜的特点，经数十年融合，慢慢变...
[期刊论文] 作者：周彤,周少铿,,
来源：食品与生活 年份：2014
川沙的张焕英只是那会儿随大流进城来“闯码头”的本地厨师之一,而事实上,本帮菜...
[期刊论文] 作者：沈嘉禄,
来源：食品与生活 年份：2014
纪录片《舌尖上的中国》热播后，因为第二季《心传》里以较大篇幅拍摄了上海本帮菜的大本营“上海老饭店”和李伯荣大厨，令城隍庙的“上海老饭店”生意奇好，浦东三林塘一些小饭店的生意也跟着沾光，尤其是由李氏后人开的三林本帮馆...
[期刊论文] 作者：卢海鹏,金建丞,,
来源：解放军生活 年份：2014
“帮大哥,这又是上哪儿调解去啊?”村民小张向民警李辉打着招呼。帮大哥,是辖区群众给河北唐山市公安边防支队王滩边防派出所民警们独特而亲切的称谓。为什么不叫民警而叫帮...
[期刊论文] 作者：猿叟,大侠,,
来源：食品与生活 年份：2014
1971年人行,师从传统本帮泰斗李伯荣。在40多年厨艺生涯中,历任武宁饭店、鸿宾饭店、华夏宾馆、浦东绿波廊、廊亦坊、鼎丰人...
[期刊论文] 作者：太史文,党燕妮,杨富学,,
来源：西夏研究 年份：2014
本文对敦煌出土的插图本《十王经》的内容进行了探讨,认为《十王经》中保留了许多儒家文化中的孝顺、礼仪、官制内容;同时对插图本《十王经》的十四幅插图进行了详解,发现儒...
[期刊论文] 作者：太史文,党燕妮,杨富学,杜斗城,
来源：西夏研究 年份：2014
本文对敦煌出土的插图本《十王经》的内容进行了探讨，认为《十王经》中保留了许多儒家文化中的孝顺、礼仪、官制内容；同时对插图本《十王经》的十四幅插图进行了详解，发现儒家文...
[期刊论文] 作者：魏小东,徐冬冬,李兴,,
来源：煤 年份：2014
针对王庄煤矿8101工作面实际,采用理论分析、数值模拟和现场实测相结合的方法,研究了松软煤层大采高综采工作面煤壁片帮机理。认为采高增加、煤壁塑性区宽度增大、煤体松软破...
[期刊论文] 作者：王英俊,,
来源：价值工程 年份：2014
河北省某铁矿进行露天扩帮开采，扩帮结束后西帮残存大量的挂帮矿。根据露天矿山生产中的境界剥采比不大于经济合理剥采比的原则，运用回归分析的方法，研究西帮扩帮回采挂帮矿的合...
[期刊论文] 作者：熊亮芬,
来源：家庭文化 年份：2014
确实，绘本几乎在每个孩子的成长中都扮演了非常重要的角色。但面对花花绿绿的选择，爸爸妈妈们不免挑花了眼，怎样才能“马上”遇见心仪佳作？...笔者根据自己和周围不少妈咪达人的经验，告诉你4个金点子，教你用最偷懒且最靠谱的方法帮孩子找到最合适的好绘本，“初级书虫”也能轻松变身“绘本控”。...
[期刊论文] 作者：周彤,
来源：食品与生活 年份：2014
川沙的张焕英只是那会儿随大流进城来“闯码头”的本地厨师之一，而事实上，本帮菜最原始的调子就是张焕英和与她同一时代的上海乡下厨师们共同奠定的。 李华春就是清朝末年至民国初年三林塘最著名的民间厨师。...
[期刊论文] 作者：王汗吾,田联申,,
来源：武汉文史资料 年份：2014
药帮巷泛指硚口长堤街东段南侧药帮大巷、药帮一巷、药帮二巷、药帮三巷、怀安一里一带,属于大汉正街范围,是清初形成的街巷.清康熙年间,河南怀庆府药商在此兴建了一座药王庙...
[期刊论文] 作者：王本道,,
来源：鸭绿江(上半月版) 年份：2014
冬夜静思又是一个寂静的冬夜,窗外的气温骤降到零下十几度,而室内依旧和暖安详。伫立窗前,望着周遭世界的万家灯火,我想象此时若站在步行街过街桥上俯瞰,朔风呼啸之中依然是...
[期刊论文] 作者：,
来源：餐饮世界 年份：2014
猪肉高汤的妙用 本帮菜厨师熬高汤的原料很多，但有一款是非常特别的，即猪肉高汤。大块猪肉买来，洗净，用汤桶烧，小锅子不行的，肉烧开了以后，先撇沫，这是关键。烧开后，火要关小，微微地滚，沫才能浮起来。...
[期刊论文] 作者：,
来源：商业文化 年份：2014
洞庭商帮又叫“洞庭帮”、“洞庭山帮”、“山上帮”或“洞庭山人”，这些几乎成了“苏商”的主体。这个不以苏州、也不以吴县为名而只是以洞庭东西山的山名为名称的商帮，其历史...
相关搜索：
