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[会议论文] 作者：薛猛, 仪淑敏, 王嵬, 李学鹏, 励建荣,
来源：中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集 年份：2022
海鲈鱼是我国重要经济鱼类之一,其肉质细嫩鲜美,营养丰富,但在储运、加工及销售给过程中极易发生腐败变质。抗冻剂具有溶解冰晶、阻止冰晶生长的作用,对冷冻水产品有较好的保护作用。本实验通过卡拉胶寡糖浸泡并结合低温速冻预处理海鲈鱼,探讨卡拉胶寡糖和低温......
[期刊论文] 作者：王嵬,吴晓松,孙巍,王晓蕾,范晶晶,沈益鸣,张伟,
来源：中国消毒学杂志 年份：2022
目的 观察一种复合中性戊二醛消毒剂的消毒、灭菌、稳定性及金属腐蚀性等性能.方法 采用理化和微生物检测方法对该复合戊二醛消毒剂性能进行检测.结果 复合中性戊二醛含量为23.41 g/L,pH值为7.00.2年稳定性试验结果显示,戊二醛含量为23.03 g/L,下降率为1.62％.连......
[期刊论文] 作者：李冰冰,王嵬,支运霞,李发余,王士雨,程国良,臧恒昌,
来源：河北医药 年份：2022
目的 利用网络药理学探讨人参固本口服液物质基础,预测其作用靶点和机制.方法 通过文献、中药系统药理学分析平台得到人参固本口服液的化学成分和作用靶点.构建其中药-成分-靶点的网络,通过String数据库构建蛋白互作网络.通过Metascape数据库进行功能富集分析和......
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