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[期刊论文] 作者：王动,
来源：四川烹饪 年份：2005
不论川鲁苏粤,还是闽浙湘徽,各个菜系都少不了要用糊,什么高丽糊、水粉糊、金沙糊等,而且这些糊的制法在不同的地方可以说基本相同....
[期刊论文] 作者：王动,
来源：四川烹饪 年份：2005
知道“白切”是一种烹饪技法,我还是从接触白切鸡开始的。在烹饪辞典里,对白切技法的解释是:原料煮时不调味,至熟后捞出来,切片或斩块装盘,然后调味食用。或许是因为用切片、...
[期刊论文] 作者：王动,
来源：西南航空 年份：2005
喜欢银,它是宽容的,无论商贾豪绅还是平民百姓都能轻易地拥有.银是一种有时间纵横感的金属,它拥有自己的历史以及未来....
[期刊论文] 作者：王动,,
来源：销售与市场 年份：2005
成都是川菜的大本营,聚集了一大批最有实力的川菜品牌。谁能率先一步,以开放的心态走向全国,谁就有机会成为真正的“川菜英雄”。引富:在上期本刊刊出“川菜,你还能火多久?...
[期刊论文] 作者：王 动,
来源：销售与市场 年份：2005
——川菜成都市场走访考察报告成都是川菜的大本营，聚集了一大批最有实力的川菜品牌。谁能率先一步，以开放的心态走向全国，谁就有机会成为真正的“川菜英雄”。引言： 在上期本刊刊出“川菜，你还能火多久?”专题后，本刊派出专门的采访小组赴成都走访考察。在近10天......
[期刊论文] 作者：王 动,
来源：销售与市场 年份：2005
巴国布衣凭什么成为新川菜的旗手 巴国布衣的发展历程 改革开放之初，川菜曾风光一时。1979年，川菜轰动了号称美食之都的香港，紧接着又进军美国，纽约荣乐园开张。1983年，第一届全国烹饪大赛上，由5人组成的四川代表队获得了5个大奖，被誉为“满堂彩”。整个......
[期刊论文] 作者：王动,沈涛（图）,
来源：四川烹饪 年份：2005
知道"白切"是一种烹饪技法,我还是从接触白切鸡开始的.在烹饪辞典里,对白切技法的解释是:原料煮时不调味,至熟后捞出来,切片或斩块装盘,然后调味食用.或许是因为用切片、斩块...
[期刊论文] 作者：王动,梁江川（图）,
来源：西南航空 年份：2005
有着特殊含义的衣服．只生存在某个特定年代的人群的集体记忆中．当记忆的阀门偶然打开．过去的时光就这样带着厚重的灰尘在一件件衣服上铺陈开来。...
[期刊论文] 作者：王动,兰军（图）,
来源：西南航空 年份：2005
喜欢银，它是宽容的，无论商贾豪绅还是平民百姓都能轻易地拥有。银是一种有时间纵横感的金属，它拥有自己的历史以及未来。而那些熔炼而成的各式银饰轻易地跨越了古典与时尚，装饰着......
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