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[期刊论文] 作者：王永斌,王允祥,,
来源：饮料工业 年份：2008
【研究目的】采用无机陶瓷膜分离提取翘鳞伞胞外多糖，考察不同孔径的膜对膜过程妁影响，优化膜通量影响因素，获得超滤膜分离最佳工艺条件；【方法】以微滤处理后的翘鳞伞发酵液为研......
[期刊论文] 作者：王永斌,王允祥,,
来源：饮料工业 年份：2008
采用Plaekett—Bummn设计法对影响翘鳞伞（Pholiotasquarrosa）AS5．245深层发酵产胞外多糖的内在和外在因素进行了筛选，所选取的6个相关因素为：初始pH、培养温度、发酵时间、装液量...
[期刊论文] 作者：余筱洁,王允祥,顾建明,,
来源：食品科技 年份：2008
目的:研究4种膳食纤维(红薯、土豆、豆粕和麦麸)的通便作用。方法:采用雄性SD大鼠60只,按体质量均衡分为6组,即空白对照、便秘模型对照和4种膳食纤维组。考察了4种膳食纤维对...
[期刊论文] 作者：陈锡威,楼雄珍,王允祥,
来源：食品工业科技 年份：2008
以鸡腿菇为研究对象，运用L9（3^4）正交设计，分析超高压处理工艺的优化条件。结果表明，在200MPa,40℃、10min的处理条件下，鸡腿菇的营养成分相对来说是最佳的，此处理条件下菇体的亚油......
[期刊论文] 作者：周存山,王允祥,杨虎清,王丽霞,,
来源：中国食用菌 年份：2008
以鸡腿菇为材料，菌落总数为研究对象，采用中心组合设计响应面分析法研究了超高压处理对鸡腿菇菌落总数数量级的影响。建立了以温度、压力和保压时间为参数的超高压影响鸡腿菇菌......
[期刊论文] 作者：楼雄珍,王允祥,吴峰华,陈锡威,,
来源：现代农业科技 年份：2008
对双孢菇的超高压处理进行正交设计,将处理后的超高压产品进行感官评价、微生物检测和蛋白质量分析,发现双孢菇的超高压处理最佳工艺为:压力400MPa,温度40℃,保压时间15min,...
[期刊论文] 作者：周存山, 余筱洁, 杨虎清, 王允祥,,
来源：农业工程学报 年份：2008
该文研究了油梨皮黄酮的提取及大孔树脂纯化条件。结果表明:油梨皮黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度70%、提取温度70℃、提取时间1.5h、料液比(m/V)1︰20。乙醇浓度和提取温度对提...
[期刊论文] 作者：庞林江,王允祥,杨虎清,周存山,
来源：河北农业科学 年份：2008
充分考虑农林院校学生综合素质能力的培养,阐明了设立三层次开放实验室项目的必要性,构建了三层次开放实验室项目体系,并通过相关制度进行有效管理,保证开放的效果。实践证明...
[期刊论文] 作者：王允祥,楼雄珍,陈锡威,吴峰华,,
来源：食品科技 年份：2008
主要从理论上分析超高压食品微生物的钝化及影响因子,简述微生物钝化辅助方法;分析超高压食品酶反应机理及影响因子;最后概述超高压处理食品品质的变化及超高压技术现存的问...
[期刊论文] 作者：周存山,杨虎清,庞林江,常银子,王允祥,
来源：安徽农学通报 年份：2008
本文通过对食品科学与工程专业本科生食品试验设计方法课程的教学存在的问题进行分析，提出了食品科学与工程及其相关专业（食品安全、粮油加工、畜牧产品加工等）课程的改革方向。......
[期刊论文] 作者：杨虎清,王允祥,庞林江,吴峰华,张民,,
来源：果树学报 年份：2008
以白凤桃果实为材料,研究了1-甲基环丙烯（1-MCP）对低温冷藏条件下果实成熟生理和冷害发生的影响。实验采用25μL/L1-MCP分别对底色转白期（MG）和成熟期（RR）桃果实进行处理,然后置于（0......
[期刊论文] 作者：杨虎清,周存山,霍艳荣,庞林江,王允祥,,
来源：园艺学报 年份：2008
采用叶绿素荧光技术检测冷藏条件下水蜜桃冷害发生进程中初始荧光（Fo）、最大荧光（Fm）、可变荧光（Fv=Fm—Fo）、光化学效率（Fv／Fm）等叶绿素荧光动力学参数的变化，分析了叶绿素荧光参数与......
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