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[期刊论文] 作者：梅峰,
来源：金属加工：冷加工 年份：2009
哈斯自动化亚太地区总裁兼总经理牟德华曾对记者说过：“再经过几年市场稳定后，在中国将有至少20家哈斯机床的专卖店。”现在看来，哈斯自动化距离这个目标越来越近了。2009年4月7...
[期刊论文] 作者：梅峰,
来源：现代零部件 年份：2009
哈斯自动化亚太地区总裁兼总经理牟德华先生曾经对记者说过：“再经过几年市场稳定后，在中国将有至少20家哈斯机床的专卖店。”现在看来，哈斯自动化距离这个目标越来越近了。2009...
[期刊论文] 作者：杨光宇, 牟德华,,
来源：饮料工业 年份：2009
多酚氧化酶带来的酶促褐变是水果、蔬菜加工成果蔬汁过程中引起营养价值、外观品质等降低的主要原因之一,直接导致巨大的经济损失。就酶促褐变的机理、条件以及抑制方法作一...
[期刊论文] 作者：叶润,牟德华,
来源：食品研究与开发 年份：2009
先采用弱碱(0.05mol/L NaOH)溶液脱除葡萄籽中的部分多酚类物质,然后考察不同pH、离子强度、以及不同PVPP(聚乙烯吡咯烷酮)添加量等因素对蛋白质提取的影响。结果显示:15%的N...
[期刊论文] 作者：姜学军,牟德华,,
来源：科技信息 年份：2009
本文从柔性管理的基本概念和特点着手，阐明柔性管理在企业管理中的作用以及实施柔性管理的方式与过程，探究企业文化建设对柔性管理的促进作用，进而提出做好柔性管理的建议。......
[期刊论文] 作者：郑晓杰, 牟德华,,
来源：食品工程 年份：2009
研究表明膳食纤维改性后具有更加优越的理化性质,通过对膳食纤维改性方法以及改性后理化性质的综述,为进一步研究膳食纤维的应用提供参考。...
[期刊论文] 作者：牟德华,庞鹏,叶润,
来源：食品科学 年份：2009
探索壳聚糖法提取乳清粉中β-乳球蛋白的工艺条件,考查影响提取效果的主要因素,通过正交试验优化提取工艺。用聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS-PAGE）和紫外分光光度法对β-乳球蛋白产...
[期刊论文] 作者：叶润,马宝英,牟德华,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2009
对脱脂葡萄籽蛋白质的提取工艺进行了研究。结果表明,碱溶法提取蛋白质最佳提取工艺为:0.15mol/L的NaOH溶液,按1:25的料液比,35℃条件下浸提30min。采用复合糖酶处理脱脂葡萄...
[期刊论文] 作者：韩敏义, 康明丽, 牟德华,,
来源：肉类研究 年份：2009
水分是肉中含量最多的组成成分，尽管它不是肉与肉制品的营养物质，但是肉与肉制品水分含量、持水性及水的状态直接关系到肉与肉制品的组织状态、品质，甚至风味。本文综述了氢谱核......
[期刊论文] 作者：林敏,韩永卫,牟德华,,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2009
目前，关于动物胎盘有效成分的报道较少，仅发现猪胎盘脂多糖能明显促进小鼠淋巴细胞的增殖，提高机体的免疫机能。牛胎盘中含有大量的高蛋白和人体所需的必需氨基酸，经临床试验证明......
[期刊论文] 作者：薛红玮, 陈向民, 牟德华,,
来源：食品研究与开发 年份：2009
天然色素花色苷具有较强的抗氧化活性,本文对花色苷的抗氧化活性检测方法进行了总结,主要对体外方法像清除DPPH·的能力、ABTS+、ORAC等进行介绍,为进一步研究花色苷类色素的...
[期刊论文] 作者：杨晓伟,薛红玮,牟德华,
来源：食品与机械 年份：2009
以提高花色苷的提取率为目的，探索酶法提取酿酒葡萄皮渣中花色苷的工艺条件；考察影响提取效果的主要因素，通过正交试验优化提取工艺；采用分光光度法对花色苷产品进行分析。结果表......
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