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[会议论文] 作者：薛淑静,程薇,熊光权,关健,
来源：2007年益生元国际论坛 年份：2007
对低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖和大豆低聚糖4种低聚糖的理化特性、在食品行业的应用研究进展进行了阐述，并分析了目前低聚糖在食品行业应用研究中存在的问题，最后对其应......
[期刊论文] 作者：叶丽秀,熊光权,周明,杜欣,
来源：安徽农业科学 年份：2007
[目的]探索绿芦笋贮藏过程中的品质变化规律。[方法]在冷藏保鲜试验中,将预冷4h后的绿芦笋切去基部,保留嫩茎长度23～25cm,将其粗、细搭配捆扎,用保鲜袋包装,置于1～3℃泡沫箱贮...
[期刊论文] 作者：杜欣,程薇,熊光权,周明,叶丽秀,,
来源：河北农业科学 年份：2007
介绍了芦笋嫩茎采后生理变化及目前芦笋贮藏技术的研究现状。针对芦笋贮藏方法的比较和发展趋势进行了讨论。...
[期刊论文] 作者：周明,熊光权,程微,叶丽秀,杜欣,,
来源：安徽农业科学 年份：2007
通过引进绿芦笋品种在三峡地区（鄂西山区）巴东进行了不同海拔高度的试种试验,结果表明：芦笋在海拔〉1 200 m的山区不宜种植;在800~1 200 m处,当年种植,次年收获;海拔≤800 m处种...
[期刊论文] 作者：熊光权,程薇,叶丽秀,周明,杜欣,关键,,
来源：湖北农业科学 年份：2007
测定了草鱼、鲫鱼微冻的最适温度，研究了微冻速度对产品质量的影响以及微冻保鲜期内挥发性盐基氮和菌落总数、感官指标的变化规律。结果表明，采用温度法和电阻测定法测得淡水鱼......
[期刊论文] 作者：叶丽秀,程薇,周明,薛淑静,杜欣,熊光权,
来源：食品科学 年份：2007
本实验研究了不同加工温度、物料含水量、螺杆转速、喂料速度对挤压膨化产品系统参数扭矩、4区压力、5区压力、两区压力差的影响。研究表明：加工温度、物料含水量、螺杆转速、......
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