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[期刊论文] 作者：王帮国,余振宇,林琳,潘丽军,姜绍通,
来源：食品科学 年份：2018
本研究采用超声波、超高压对白鲢鱼肌肉中的脂肪氧合酶（lipoxygenase,LOX）进行处理,通过测定LOX活力、圆二色谱、荧光光谱变化,考察超声波、超高压处理对白鲢鱼肌肉LOX构象及活...
[期刊论文] 作者：鲍赛, 操丽丽, 庞敏, 潘丽军, 侯志刚, 水龙龙, 李进,
来源：中国油脂 年份：2018
游离磷脂酶价格昂贵且稳定性差限制了其应用,固定化技术使酶稳定性增强,可以反复使用,降低了成本,极大地拓宽了酶的应用范围。性能优良的固定化酶应具备成本低、稳定性高和催...
[期刊论文] 作者：水龙龙, 操丽丽, 庞敏, 潘丽军, 鲍赛, 李进红, 姜绍,
来源：食品科学 年份：2018
选择8种大孔树脂对磷脂酶A1进行固定化,结果表明,离子交换树脂D001的固定化效果最好,其优化的最佳条件为缓冲液p H 5.0、酶添加量1.5 m L/g、固定化时间4 h,在该条件下获得的...
[期刊论文] 作者：李进红, 操丽丽, 庞敏, 潘丽军, 侯志刚, 水龙龙, 鲍赛,,
来源：食品科学 年份：2018
...
[期刊论文] 作者：鲍赛, 操丽丽, 庞敏, 潘丽军, 侯志刚, 水龙龙, 李进红,,
来源：食品科学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：鲍赛, 操丽丽, 庞敏, 潘丽军, 侯志刚, 水龙龙, 李进红,,
来源：中国油脂 年份：2018
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