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[期刊论文] 作者：沈向红,刘翠英,
来源：中国公共卫生 年份：1997
糖果食用合成色素检测报告浙江省卫生防疫站（杭州３１０００９）沈向红刘翠英对采自大商场及食品批发公司的１７份糖果进行食用合成色素的检测，检测方法按ＧＢ５００９·３５－８５食品中着色剂测定方法进行。...
[期刊论文] 作者：沈向红,丁钢强,
来源：中国公共卫生学报 年份：1996
浙江省部分人群血红蛋白调查分析浙江省食品卫生监督检验所（杭州３１０００９）沈向红，丁钢强１９９２年我们采用分层多级整群随机抽样方法，抽取我省２市、７县市３１４２名居民进行了血红蛋白的测定．贫血判定依据世...
[期刊论文] 作者：沈向红,王敏,蒋贤根,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1998
“猪肉卫生标准”的探讨沈向红王敏蒋贤根浙江省卫生防疫站（３１０００９）ＧＢ２７０７—９４“猪肉卫生标准”（下称标准）中将鲜、冻肉统在一起进行评定，其指标为感官、挥发性盐基氮和汞。由于猪肉生产越来越分...
[期刊论文] 作者：沈向红,
来源：实用预防医学 年份：2001
用乙醇沉淀保健食品中的粗多糖,再用碱性硫酸铜提纯后,以葡聚糖作标准进行苯酚硫酸显色.结果显示当葡聚糖含量在0.00～0.10 mg时其相关系数r=0.9996,线性方程y=0.00189+0.447x....
[期刊论文] 作者：沈向红,张双凤,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2000
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[期刊论文] 作者：沈向红,程苏云,
来源：浙江预防医学 年份：1996
对５９种肉、鱼类罐头进行商业无菌检验。１２种样品胖听试验阳性，其中４种培养试验阳性。对所有罐进行接种培养，胖听罐与未胖听罐的接种培养阳性率有显著性差异（Ｘ２＝１２．０＞Ｐ（０．００１）＝１０．８∴Ｐ＜０．００１）。胖听罐的ｐＨ值与同批未胖......
[期刊论文] 作者：沈向红,陈汉文,等,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2002
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[期刊论文] 作者：吴志群,沈向红,
来源：上海计量测试 年份：2000
ＸＦ１交直流精密电表校验装置是上海电表厂早期生产的、准确度、频响较高的电压、电流、功率校验台，准确度为０．０５级；频率上限为１０ｋＨｚ，用户遍布全国各地。随着数字化仪表技术的发展，使用者往往感......
[期刊论文] 作者：吴志群,沈向红,
来源：上海计量测试 年份：2000
众所周知，功率转换器是测量功率，但不一定能测量此时的电压和电流，由于功率Ｒ＝ＵＩｃｏｓΦ，功率为电压、电流和功率因数的乘积。对于单一功能的功率转换器来说，我们通过测量电路的改进就有可能......
[期刊论文] 作者：沈向红,程苏云,
来源：浙江预防医学 年份：2002
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[期刊论文] 作者：沈向红,丁钢强,
来源：浙江预防医学 年份：1996
血红蛋白是人群营养状况研究中良好的营养监测指标之一,1992全国营养调查中,列为唯一的实验室检测项目.根据调查中所采用的分层多级整群随机抽样方法,我省调查M市、七个...
[期刊论文] 作者：于村, 俞莎, 沈向红,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2002
〔目的〕由于目前黄酮类的保健食品日益增多 ,其含量的测定又缺乏一个统一的方法 ,本研究经多年的摸索和实际应用 ,选出了一种准确、简捷的测试方法 ,应用于保健食品的日常检...
[期刊论文] 作者：程苏云,沈向红,等,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2000
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[期刊论文] 作者：于村,俞莎,沈向红,
来源：浙江预防医学 年份：2002
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[期刊论文] 作者：沈向红,张双凤,刘翠英,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2000
虫草头孢菌粉系麦角菌科真菌虫草头抱经液体深层发酵所得菌丝的干燥粉末，含有多种化学物质如Ｄ一甘露醇、腺苷，多种氨基酸、微量元素和维生素Ｂ１、Ｅ等等［１］，具有降脂、提高机体免疫力、抗......
[期刊论文] 作者：任锦玉,程苏云,沈向红,
来源：中国公共卫生 年份：1993
沙门氏菌引起的食物中毒,在浙江省历年来的食物中毒事件占第二位。为了对预防工作提供科学的依据,我们特选择常见中毒食物(卤肉,烤、卤鸭)的原料(猪、鸭)作为调查对象,以便了...
[期刊论文] 作者：任锦玉,程苏云,沈向红,
来源：浙江预防医学与疾病监测 年份：1992
“樱桃谷”鸭是一种生长期短(40天即可食用),制做酱卤鸭的原料。但因食用卤鸭引起的食物中毒时有发生,主要是由沙门氏菌污染所致。为了更好地防止该菌的食物中毒提供有关资料...
[期刊论文] 作者：程苏云,沈向红,任锦玉,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2000
瓶装矿泉水作为一种天然饮料，在它的生产过程中，不允许加任何防腐剂，且无加热灭菌程序，因此，在９０年代初期生产的瓶装矿泉水，由于当时生产工艺以及一些小型生产企业生产设备的简陋，在一......
[期刊论文] 作者：沈向红,丁钢强,俞莎,于村,陈汉文,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2002
食品中使用合成食用色素可以弥补因光线、空气、加热等原因引起的脱色 ,以提高食品的感观和对消费者的吸引力。然而合成食品色素常以苯、甲苯、萘等化工原料经过磺化、硝化、...
[期刊论文] 作者：沈向红,吴平谷,俞莎,于村,陆德胜,刘翠英,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2001
矿物油系石油提炼过程中的烃类混合物，具有润滑、抛光、消泡、抑菌等作用，它不被肠道吸收。...
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