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[期刊论文] 作者：史然,江正强,
来源：合成生物学 年份：2020
人乳寡糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是人乳中一类结构复杂、非消化性的碳水化合物。2'-岩藻糖基乳糖(2'-fucosyllactose,2'-FL)是人乳中含量最高的寡糖...
[期刊论文] 作者：史然,江正强,,
来源：合成生物学 年份：2020
人乳寡糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是人乳中一类结构复杂、非消化性的碳水化合物.2-岩藻糖基乳糖(2-fucosyllactose,2-FL)是人乳中含量最高的寡糖,也是最早被FDA和...
[期刊论文] 作者：温永平, 朱迪, 孙健, 闫巧娟, 江正强,,
来源：食品科学 年份：2020
目的:探究魔芋甘露寡糖对高脂膳食诱发肥胖小鼠的抗肥胖和抗慢性炎症作用及分子机制。方法:将10周龄雄性C57BL/6J小鼠随机分成7组,连续喂养12周后,检测其体质量、体脂、血脂...
[期刊论文] 作者：李涛,徐力涵,刘军,闫巧娟,江正强,
来源：食品工业科技 年份：2020
本研究采用低聚木糖和木糖醇按照25∶75、50∶50和75∶25的比例替代传统果丹皮中的蔗糖制备无蔗糖山楂果丹皮,并评价其感官特性和对盐酸地芬诺酯诱导的便秘昆明小鼠的预防效...
[期刊论文] 作者：吴珊,闫巧娟,骆珅,刘宏,杨绍青,江正强,刘军,
来源：中国粮油学报 年份：2020
采用高产纤溶酶菌株解淀粉芽孢杆菌CAUNDJ118对豆腐进行发酵,经单因素实验优化获得产纤溶酶活性最优发酵条件:初始水分60%、菌落浓度10~7 CFU/mL、接种量10%、37℃发酵36 h,...
[期刊论文] 作者：余静,刘学强,马俊文,李雪,江正强,闫巧娟,杨绍青,
来源：食品科学技术学报 年份：2020
从棘孢木霉(Trichoderma asperellum)中克隆得到一个糖苷水解酶(glycoside hydrolase,GH)11家族木聚糖酶基因TaXyn11A,并在大肠杆菌中进行了异源表达。该基因含有一个672 bp...
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