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[会议论文] 作者：江正强,
来源：2016第五届中国食品安全高峰论坛 年份：2016
继益生菌之后，益生元改善亚健康提高人体健康水平正逐渐成为热点.介绍益生元对人体健康的影响，代谢性疾病特别是糖尿病与功能性低聚糖的关系，重点阐述功能性低聚糖的生理功效及其在糖尿病防控中的作用.糖尿病等慢性非传染性疾病已严重威胁人类健康，我国2015年糖尿病......
[期刊论文] 作者：闫巧娟, 黄林华, 张斌, 江正强,,
来源：粮油食品科技 年份：2016
丙烯酰胺是一种化工原料,2002年被发现存在于热加工淀粉类食品中,是潜在的致癌物,对食品安全和人类的身体健康具有很大威胁。综述了食品中丙烯酰胺去除方法的研究进展,重点阐...
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