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[期刊论文] 作者：周玉, 唐艳荣, 余义, 刘莎, 毛从兴, 郑静, 孙琳,,
来源：酿酒科技 年份：2018
建立使用液相色谱-质谱联用仪测定白酒中甜味剂三氯蔗糖含量的分析方法。分析条件:分析柱为AgilentZORBAXRX-C18,流动相0.02mol/L乙酸铵水溶液(体积分数)∶甲醇溶液=30∶70,...
[期刊论文] 作者：周玉, 唐艳荣, 余义, 刘莎, 毛从兴, 郑静, 孙琳,,
来源：酿酒科技 年份：
建立使用液相色谱-质谱联用仪测定白酒中七种甜味剂含量的分析方法。分析条件:分析柱为Agilent ZORBAX RX-C18,流动相为0.02 mol/L乙酸铵水溶液+0.1%乙酸溶液和甲醇溶液采用...
[期刊论文] 作者：周玉, 唐艳荣, 余义, 刘莎, 毛从兴, 郑静, 孙琳,,
来源：酿酒科技 年份：2019
建立使用液相色谱-质谱联用仪测定白酒中7种甜味剂含量的分析方法。分析条件:分析柱为Agilent ZORBAX RX-C18,流动相为0.02 mol/L乙酸铵水溶液+0.1%乙酸溶液和甲醇溶液采用梯...
[期刊论文] 作者：刘占奇,李俊薇,毛从兴,孙琳,李梦,董孝元,
来源：酿酒 年份：2022
在用玉米、高粱、小麦三种粮食进行液态法发酵生产白酒的工艺中,选择香霸和红曲酶单一或混合使用来催化生料白酒的酿造过程,通过测定白酒基酒的产酯含量以及基酒感官评审评定结果来指导液态法白酒的生产.实验结果表明,在相同的酶料比、培养时间和培养温度的条件......
[期刊论文] 作者：周玉, 唐艳荣, 余义, 刘莎, 毛从兴, 郑静, 孙琳, 刘艳,
来源：酿酒科技 年份：2018
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