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[期刊论文] 作者：樊玥蕾,,
来源：中外医学研究 年份：2016
目的：分析老年内科住院患者防跌倒管理中应用跌倒风险分级护理的效果。方法：将笔者所在医院2013年7月-2014年4月收治的120例老年内科住院患者随机分为对照组和观察组,各60例,两...
[会议论文] 作者：于志鹏,张霜,樊玥,励建荣,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
采用Protamex(R)蛋白酶水解鱼胶原蛋白源ACE抑制肽制备,并采用pH-stat法测定水解度,通过对影响水解效果的pH、温度、底物浓度和加酶量4个因素的考察,并进行三元二次通用旋转设计进行优化,并对活性肽的ACE抑制活性和结构进行分析.底物浓度11.8％,pH 8.7,加酶量5.4％......
[期刊论文] 作者：于志鹏, 樊玥, 赵文竹, 张倩, 丁龙, 陈嘉钰, 励建荣,
来源：食品工业科技 年份：2016
摘要：代谢组学作为食品科学技术领域一个新兴的重要研究方法，正逐渐应用到活性肽代谢机理及作用机制研究中。本文综述了ACE抑制肽研究现状及瓶颈，同时对代谢组学研究进展及代谢......
[期刊论文] 作者：于志鹏, 樊玥, 赵文竹, 张倩, 丁龙, 陈嘉钰, 励建荣,,
来源：食品工业科技 年份：2016
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[期刊论文] 作者：于志鹏, 樊玥, 赵文竹, 包云飞, 韩立阳, 郭辉, 关诗琦,,
来源：食品工业科技 年份：2016
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[期刊论文] 作者：于志鹏,吴雨,樊玥,赵文竹,丁龙,曲艾钰,刘静波,励建荣,
来源：食品工业科技 年份：2016
本文以文蛤蛋白为原料，选用复合蛋白酶进行酶解并以水解度作为测定指标，在单因素实验基础上进行三元二次正交设计，对获得最优工艺参数进行验证，并对文蛤ACE抑制肽的活性及氨基酸......
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