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[期刊论文] 作者：李畅, 赵柯, 常江, 张嵩, 李萌, 关玉婷, 孟宪梅,,
来源：食品工业科技 年份：2004
本实验旨在对乳品中酵母菌活菌总数进行准确的定量检测,深入研究PMA处理乳品中酵母热损伤菌的最佳工作条件,去除热损伤死菌DNA的影响。针对从乳品中分离的三株酵母菌26S rDNA...
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