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[期刊论文] 作者：郭艳峰, 杨得坡, 张延杰,,
来源：食品工业科技 年份：2018
以百香果常见品种黄金果、台农、紫果1号果汁为原料,用国标法对不同品种百香果果汁蛋白质、粗脂肪、矿物质含量、氨基酸含量等营养物质进行测定。结果表明:黄金果果汁的蛋白...
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