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[期刊论文] 作者：杨凯环,,
来源：酿酒 年份：2018
概括了露酒酒体风味设计的复杂性,以一个三因素三水平露酒酒体设计实例,说明了正交试验法在露酒酒体风味设计中的具体应用及试验结果分析方法。...
[期刊论文] 作者：杨凯环, 任杰, 姚高毅,,
来源：酿酒 年份：2018
通过对高效液相色谱法测定竹叶青酒中藏红花素含量的方法进行线性关系分析及精密度、重现性、稳定性和回收率考察,证明该方法具有较好的精确性和可靠性,可作为竹叶青酒色泽质...
[期刊论文] 作者：杨凯环, 王晓勇, 吕丙, 耿添霈, 赵金燕,,
来源：酿酒 年份：2018
溜堆是清香型大曲白酒传统酿造工艺中的必要工序之一,结合对照空白试验发现,溜堆工序可使清香型大曲白酒的配料效果更加理想,初始发酵物料的水分、温度更加均一。此外,溜堆还...
[期刊论文] 作者：崔帆, 杨凯环, 李晓晓, 李素琴, 吴成斌, 任杰,,
来源：酿酒科技 年份：2018
通过比较在3种色谱条件下测定竹叶青酒中橙皮苷含量的情况,选择一种最适合应用于我公司的测定方法。采用ACQUITY UPLC H-CLASS,BEH C18色谱柱（1.7μm,2.1×50 mm）及Waters...
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