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[期刊论文] 作者：杜雪莉,梁银龙,王锡昌,苏文金,曹敏杰,
来源：中国食品学报 年份：2004
目的:黄鳍鲷骨骼肌α-辅肌动蛋白的分离纯化及多克隆抗体制备.方法:采用低温抽提、硫酸铵分级沉淀及两次DEAE-Sepharose离子交换等方法获得α-辅肌动蛋白,并通过免疫大鼠制备...
[期刊论文] 作者：杨欣怡, 雷宝良, 宋涛, 宋军, 杜雪莉, 张凤枰, 王锡,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的探究不同冷冻方式和抗冻剂对南方大口鲶鱼肉生化特性及感官特性的影响。方法以鲜活南方大口鲶为原料,分为急冻组(JB)、单冻组(DB)、急冻+抗冻剂组(JK)、单冻+抗冻剂组(DK...
[期刊论文] 作者：蔡秋凤,杜雪莉,张凌晶,孙乐常,苏文金,曹敏杰,
来源：台湾海峡 年份：2004
本实验研究了水生环节动物星虫胶原蛋白的提取及纯化方法.SDS-PAGE电泳分析结果显示,所提取的胶原蛋白纯度较高.通过粘度测定分析星虫胶原蛋白的变性温度约35 ℃.酶解性质的...
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