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[期刊论文] 作者：叶红玲, 杜先锋,,
来源：食品科学 年份：2010
以碎米为原料,采用全酶法制备超高麦芽糖浆。以麦芽糖含量为指标,采用正交试验对耐高温α-淀粉酶、大麦β-淀粉酶、普鲁兰酶的添加量和糖化结束DE值4个因素进行研究,确定最佳...
[期刊论文] 作者：邢正军, 杜先锋,,
来源：包装与食品机械 年份：2010
面条是我国人民的传统主食,它在人们日常生活中占有重要地位。随着现代生活水平的不断提高,人们不仅对面条的外观品质和营养价值有了较高要求,而且对面条的内在品质如弹性和...
[期刊论文] 作者：郭丽,杜先锋,李雪玲,
来源：安徽科技学院学报 年份：2010
本文对食品化学综合设计性实验的特点、实施方法、教学效果等进行了较为详细的介绍。实践证明,通过食品化学综合设计性实验,对学生进行了一次全程的科学实验训练,不仅进一步...
[期刊论文] 作者：周裔彬, 杜先锋, 李梅青, 郭丽,,
来源：食品工业 年份：2010
以大豆、南瓜为原料制作豆腐,通过对豆腐的凝固状态、质地、色泽、口感、风味、凝胶强度、脱水率等参数进行综合分析,其最佳工艺参数为:豆与水比1∶7,大豆与南瓜比1∶1,熟石...
[期刊论文] 作者：丁玲, 杜先锋, 徐阮园, 邢正军,,
来源：包装与食品机械 年份：2010
通过在面粉中添加一定比例的脱脂活性豆粉,研究了其对面粉流变学性质、快速粘度性质及馒头品质影响。粉质试验表明,脱脂活性豆粉可使面团的校正吸水率提高,稳定时间提高（除1.0...
[期刊论文] 作者：杜先锋,叶红华,储慧民,陈晓敏,
来源：心电学杂志 年份：2010
心源性晕厥是临床较为常见的疾病，其临床表现复杂多变，且发作时心电图等相关证据难以捕捉，给诊断及鉴别诊断带来困难。本文报道1例类似癫痫样发作的抽搐性晕厥患者最终诊断为阵......
[期刊论文] 作者：蔡荟梅,刘斌,蔡敬民,杜先锋,樊美珍,,
来源：中国粮油学报 年份：2010
由金龟子绿僵菌Ma83菌株产生的几丁质酶经硫酸铵盐盐析，SephadexG-100柱层析，DEAE-纤维素柱层析分离纯化后，得到SDS—PAGE均一样品。酶的最适反应温度为50℃，半失活温度为65℃；酶...
[期刊论文] 作者：杨文军, 刘霞, 杨丽, 朱培蕾, 程莉莉, 杜先锋,,
来源：中国粮油学报 年份：2010
以马铃薯淀粉为原料,采用全酶法并借以喷射液化工艺制备低DE值的麦芽低聚糖浆,采用高效阴离子交换色谱法测定所制备样品的糖分组成,离子树脂交换法从中分离制备磷酸寡糖,最后...
[期刊论文] 作者：黄彤,金邦荃,孙桂菊,杜先锋,宛晓春,,
来源：现代预防医学 年份：2010
[目的]研究葛根素对去卵巢大鼠骨密度和骨强度的影响,探讨葛根素对雌激素缺乏引起的骨质疏松的治疗作用。[方法]3月龄清洁级SD大鼠,背驮式切除双侧卵巢后每天灌胃葛根素(P)5m...
[期刊论文] 作者：于少梅,李梅青,杜先锋,魏光峰,徐文娟,,
来源：中国农学通报 年份：2010
系统研究了刺苦草根状茎淀粉的理化性质。结果表明，刺苦草根状茎淀粉形状较一致，呈椭圆形、锥形，淀粉颗粒表面光滑，大小在8～36μm之间。X-射线呈B型结晶图样，结晶度为47.2%。刺苦草......
[期刊论文] 作者：田晓敏, 吴茜茜, 蔡敬民, 杜先锋, 潘仁瑞,,
来源：食品工业科技 年份：2010
磷酸寡糖是指麦芽低聚糖中的某些葡萄糖残基与磷酸根共价连接的一种新型的功能性低聚糖类。除了具有一般低聚糖的生理功能外,还具有促进钙、铁等矿物质吸收的功能。本文对马...
[期刊论文] 作者：杜先锋,叶红华,潘伟民,杜为平,王世奇,陈晓敏,,
来源：现代实用医学 年份：2010
目的探讨应用DIVERTMCE血栓抽吸导管行血栓抽吸联合静脉内注射替罗非班治疗急性ST段抬高型心肌梗死（STEMI）患者的疗效。方法将86例冠状动脉造影发现梗死相关动脉存在血栓病变征...
[期刊论文] 作者：李荣涛,焦中高,刘杰超,王思新,张春岭,刘慧,杜先锋,
来源：果树学报 年份：2010
根皮苷是苹果中主要的水溶性多酚化合物,对人体具有多种生理保健功能。为了获得高纯度的根皮苷,运用高效离心分配色谱技术对苹果树枝乙醇提取物中的根皮苷进行分离纯化。对两...
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