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[期刊论文] 作者：李里特,
来源：大众医学 年份：2006
李里特 中国农业大学食品学院教授，中国农学会副会长、中国食物与营养咨询委员会副主任、中国食品科技学会副理事长。 ...
[期刊论文] 作者：李成刚, 李里特,,
来源：中国报道 年份：2006
无论从他的社会存在,还是经济地位来看,农民都应该首先是一个经营者,其次才是生产者——...
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：中国食品 年份：2006
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[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：中国食物与营养 年份：2006
传统大豆食品是中国大豆产业之本，传统食品工业化是解决“三衣”问题最有效、最可行的方向。传统大豆食品有着广阔的市场，传统发酵豆制品具有八大保健功能，有很大的开发价值。传......
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：九三论坛:新农村建设与和谐社会 年份：2006
在拥有全世界最古老、最庞大农业的中国，建设社会主义新农村是一场伟大的革命，它也是一项复杂艰巨的系统工程。新农村的实质就是可以全面发挥好农业多功能的社会，只有抓住农......
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：粮油加工 年份：2006
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[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：粮食加工 年份：2006
米饭、馒头、面条、粥是中国人的四大主食，广义的馒头类食品应包含蒸馍、包子、花卷、烙饼等发酵面制食品。从营养学角度看。馒头类食品在谷类食物中占有突出地位。自秦汉以来......
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：中国保健营养 年份：2006
由于现代人的生活方式疾病、食品安全、食物生产与资源环境等问题日益受到关注,有必要在提倡德育、智育、体育的同时,提倡食育。文章论述了食育的定义、内涵和必要性。食育不...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：2006中国小麦产业链发展论坛 年份：2006
本文阐述了中国小麦产业发展的机遇在于传统主食现代化的观点。分析了小麦产业的特征，提出传统面食工业化是带动小麦产业发展的火车头，传统食品的现代化开发才是真正的创新，分析......
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：北京观察 年份：2006
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[期刊论文] 作者：李里特,
来源：农业工程技术：中国国家农产品加工信息 年份：2006
1．小麦产业与农业“夜来南风起，小麦复垅黄，田家少闲月，五月人倍忙”。2006年麦收到了，丰收在望，产区农民会体会摆脱贫穷的喜悦吗？这是许多人都在思考的问题。小麦是我国粮食生产的......
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：农产品加工 年份：2006
1．小麦粉品质与小麦产业小麦是谷物中最重要的贸易商品，2000年它在世界总贸易量中的比例约为46％（大米贸易只占4％～5％）。小麦无论从营养价值还是加工性能看都是世界公认的最具加工优势......
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：农产品加工 年份：2006
中国农业现代化是半个世界以来中国人的梦想，最初，人们认为实现现代化就是实现机械化。50多年前，国家也把实现机械化作为实现农业现代化的根本季风路，从部署建设大型农业机械生产......
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：科技导报 年份：2006
感谢贵刊发表了很好的一篇文章——为纯科学呼吁。我们国家的科技、教育研究现状，比起1883年8月15日美国著名物理学家、美国物理学会第一任会长亨利·奥古斯特·罗兰...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：饮食文化研究 年份：2006
食品安全问题越来越引起关注，非典事件再次提醒人们对食用野生动物的陋习进行反省。愚昧变态的饮食消费欲望不仅直接危害人类自身的健康，甚至危及自然和环境的良好状态。人类数......
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：苏南科技开发 年份：2006
豆制品,作为我国优秀的传统食品,千百年来,以它极佳的口感,丰富的营养和低廉的价格,成为我国人民生活的必需品,维护着我国人民的健康.中国的豆腐文化世代相传,承载着我国深厚...
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：中国农业信息 年份：2006
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[期刊论文] 作者：李里特,
来源：中国食物与营养 年份：2006
我国农产品的生产，过去几十年几乎都是高度计划经济管理，尤其是食物生产。过去生产的目标主要是满足人口的食物基本需求。当生产能力超过需求时，特别是在市场经济的今天，徒产品的......
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：营养健康新观察 年份：2006
食品工业在现代社会中所起的作用越来越大,与人类健康的关系密切。本文主要从五个方面分别阐述了食品工业与人类健康的关系,并提出食品工业未来发展的方向是:维持可持续性发...
[会议论文] 作者：李里特,
来源：中国粮油学会发酵面食分会成立大会暨第1届中国发酵面食产业发展大会 年份：2006
中国发酵面食产业背负强壮民族、振兴农业、改善人民生活的重任。本文首先论述了发酵面制品产业的地位，然后讨论了发酵面制品在中国的产业优势，最后提出了了发酵面制品产业目前......
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