搜索筛选:
搜索耗时0.7600秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 96 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：,
来源：大豆通报 年份：2004
李里特教授，男，1948年生于西安，汉族，食品工程学教授、博士生导师。1966年高中毕业，1968年作为“老三届知青”在陕西插队，1971年招工进厂成为机械工人，1977年恢复高考，考入西北农业大......
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：科技导报 年份：2004
资源枯竭型城市的可持续发展,需要科学规划产业转型,其中向现代农业转型在我国具有成本低、见效快的优点,发达国家也有成功的先例。但必须看到,我国农业本身的发展目前也遇到...
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：食品科技 年份：2004
...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：中国食物与营养 年份：2004
...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：现代商贸工业 年份：2004
世纪之交我国迎来了前所未有的农产品丰足时代,然而,农业面临的严峻形势,使人们难以喜悦.农产品销路不畅,价格下跌,乡镇企业发展速度和效益下滑,农民收入增加困难等等新的问...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：农村实用工程技术：农业产业化 年份：2004
相信“医食同源”的中华民族很早就认识到大豆食品的保健作用。许多古医书食谱都记载了大豆食品的保健功能。例如：宋代王世雄在《随息居饮食谱》中谓豆腐“甘凉清热，润燥生津，解......
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：食品与机械 年份：2004
1 引言食品工业的新发展不仅推动着已有技术的进步而且激发了许多领域新技术向食品工程的渗透。它们是真空技术、超高压技术、超临界流体萃取技术、膜分离技术、冻结低温...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：食品工业科技 年份：2004
本文主要从人的饮水健康角度论述了近期对水的研究进展.水分子的特殊构造、水分子团的存在与人的生命和生理息息相关.水处理和保健关系密切,水的污染问题影响健康,电磁处理水...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：科技与经济 年份：2004
现代农业示范园区建设应是我国农业发展的先导，而我国农业发展的必然趋势是快速实现产业化。科技园区应该从单纯科学技术示范转向农业产业化和科技的综合示范。农业产业化的特......
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：农业工程技术:农产品加工业 年份：2004
一个国家民众的主食是国民营养健康的基础，也是人类维持生命的基础。主食是关系食品安全的大事，一个国家老百姓能不能吃好饭，主食是最重要的。记忆犹新，30多年前的饥饿时期，主食就......
[期刊论文] 作者：李里特,,
来源：农产品市场周刊 年份：2004
什么是农产品的规格和标准rn农产品规格rn所谓规格是对产品的内在使用性能和档次的要求.农产品规格一般是由政府权威部门或权威组织对农产品的档次进行的标准化规定,并通过食...
[期刊论文] 作者：李里特,
来源：健康必读（下旬刊） 年份：2004
本文从工艺、营养、风味和方便性等方面对现磨豆浆和豆浆粉冲调豆浆进行了综合比较.通过分析,发现在营养上,除现磨豆浆的水溶性维生素含量高于豆浆粉冲调豆浆外,两者的综合营...
[期刊论文] 作者：张建华, 李里特,
来源：中国调味品 年份：2004
以埃及曲霉Y20为发酵菌株生产豆豉,对发酵过程中氨基酸、有机酸和异黄酮等风味成分和功能性成分的变化进行了分析,通过与自然发酵产品作对照,对纯种发酵豆豉的品质进行评价,...
[期刊论文] 作者：丹阳,李里特,
来源：食品工业科技 年份：2004
对高压静电场操作过程中由于微弱的放电所产生的臭氧做了观测,发现随着电场强度的增加,臭氧产生量增加.电场产生的臭氧对密闭环境空气中毛霉具有杀灭作用,随着电场强度的增加...
[期刊论文] 作者：石波, 李里特,,
来源：食品工业科技 年份：2004
以自制桦木木聚糖为原料,采用稀硫酸水解,活性炭柱分离,冷冻干燥结晶的方式制备低聚木糖单一组分标准品。稀硫酸浓度为0.25mol/L,水解温度100℃,水解时间15min。水解液上活性...
[期刊论文] 作者：钱平, 李里特,,
来源：中国粮油学报 年份：2004
本论文以 16种不同的大米为原料 ,制成罐头米饭 ,通过检测大米的理化指标以及对罐头米饭进行感官评价和力学测定 ,提出了罐头米饭的感官品质评价模型。实验结果表明 ,大米的...
[会议论文] 作者：武龙,李里特,
来源：中国农业工程学会第七次全国会员代表大会及学术年会 年份：2004
电生功能力是一种新型杀菌剂,其杀菌消毒功效显著,而且灭菌后可完全还原成水,无毒无残留.本文主要介绍了目前电生功能水在植物保护及农产品加工等方面的应用研究,对其应用前...
[期刊论文] 作者：孙赟, 李里特,
来源：农业机械学报 年份：2004
将涡流技术应用于干法变性中,在对国内外淀粉磷酸酯工艺进行分析研究的基础上确定实验的参数和水平,通过全面实验获得一系列的实验样品,并对其进行测试分析,可知涡流技术可以...
[期刊论文] 作者：孙赟, 李里特,
来源：农业机械学报 年份：2004
对基于涡流技术的干法变性生产工艺进行了研究.本工艺过程将涡流技术应用至预混合、预干燥以及反应转化的整个过程,保证了混合的均匀性、反应的高效性.利用该工艺可以按所需...
[期刊论文] 作者：鲁战会, 李里特,,
来源：食品科技 年份：2004
简要介绍了淀粉的功能特性及其与面条烹煮和食用品质的关系,阐述了不同种类面条对淀粉的不同要求,说明了淀粉对面条品质特别是对烹煮和食用品质的重要作用,从而为生产者选用...
相关搜索：
