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[期刊论文] 作者：潘力,李立风,邹承娟,叶燕锐,
来源：食品工业科技 年份：2007
从不同来源的酱油曲中分离出6株形态有差异的米曲霉,分别测定所产蛋白酶酶活,并与沪酿3.042进行了RAPD分析,探讨其系统发育的亲缘关系。结果表明,从RAPD扩增图谱可以区分形态...
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