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[学位论文] 作者：李东方,
来源：内蒙古农业大学 年份：2023
本试验以不同类型欧李果实为试验材料,通过研究不同类型欧李果实在发育成熟过程和采后贮藏过程中酚类物质含量的变化,以及不同成熟度、不同类型欧李果实抗氧化活性的变化和酚类物质抗氧化活性的变化,探索不同类型欧李果实酚类物质种类及其含量与抗氧化活性的关系...,为欧李果实抗氧化活性的进一步研究提供理论依据。...其主要研究结果如下:1.不同类型欧李果实发育成熟过程中,总酚、总黄酮和原花青素含量呈先上升后下降的趋势,均在...
[学位论文] 作者：王斌,
来源：山西农业大学 年份：2023
欧李果为我国特有的水果,因果实中富含活性钙且易被人体吸收,又被称为“钙果”。果实色泽鲜艳、风味独特、营养丰富,且具有高保健、高抗性的特点,被赞誉为“超级水果”。...随着消费者对欧李果内部品质和外观品质的关注度越来越高,为降低检测成本、保障欧李果品质、提高欧李果附加值及产品系列化,探索有效的欧李果品质无损检测方法具有重要意义。...本研究以欧李果为研究对象,利用可见/近红外光谱技术、高光谱成像技术及信息融合技...
[期刊论文] 作者：张雁淼,丁明和,张营,谈仲川,周天天,干国平,
来源：湖北农业科学 年份：2023
以白果仁、炒白果仁为试验材料，采用HPLC法测定总银杏酸，色谱柱为YMC-Triart C18（4.6 mm×150 mm,5μm），流动相为0.1%三氟乙酸的乙腈溶液-0.1%三氟乙酸的水溶液，检测波长为...
[期刊论文] 作者：郝邢维,周倩,高芳,张婷婷,郝义,姜永峰,陆玉卓,
来源：包装工程 年份：2023
目的 确定适宜李果实的最佳贮藏温度,明确不同低温贮藏对李果实生理特性和品质的影响。...方法 以“国峰7号”李果实为试材,通过对不同贮藏温度（-2±0.5）、（-1±0.5）、（0±0.5）、（1±0.5）、（2±0.5）℃下果实品质和生理特性进行研究。...结果 在（0±0.5）℃下贮藏可显著抑制“国峰7号”李果实的硬度、可滴定酸（Titrable Acid,TA）、总酚及类黄酮含量的下降,维持果皮色泽,抑...
[学位论文] 作者：尹秋悦,
来源：山西农业大学 年份：2023
欧李果实中有机酸、黄酮、多酚等功能物质含量丰富,为了开发和利用欧李的功能成分,本研究制备了欧李果实冻干粉和欧李果酱,对欧李冻干粉和欧李果酱的营养与相关功能成分进行了测定,并以其为材料开展了小白鼠饲喂试验研究...研究结果如下:1、以‘农大4号’欧李果实为主要原材料,制作的...
[期刊论文] 作者：,
来源：食品工业科技 年份：2023
为探究不同采收期对李果实贮藏品质的影响，该研究以‘蜜橘’李果实为试验材料，对采后李果实13个品质及生理指标进行分析，结合主成分分析（principal component analysis，PCA）法和数学模型对...3个采收期（盛花后100 d、盛花后103 d、盛花后106 d）李果实（0±0.5）℃低温贮藏品质进行综合评价。...结果表明，在盛花后103 d采收的保鲜效果最好，盛花后103 d采收的李果...
[学位论文] 作者：侯文赫,
来源：山西农业大学 年份：2023
欧李果实中生物活性物质含量丰富,前期研究表明原花青素是欧李果实酚类物质中的主要成分,有必要深入研究其富集机制。...本研究分析了不同欧李种质果实生长发育过程中原花青素含量和组分动态变化,利用转录组和WGCNA分析,挖掘欧李果实原花青素合成中的关键基因,为揭示欧李果实原花青素的分子调控机...
[期刊论文] 作者：张晓冰,张羽师,王雨,赵锦江,王笑雪,刘舒鹏,李卫东,
来源：食品工业科技 年份：2023
本研究以欧李果渣为原料，采用单因素结合正交实验对超声波辅助提取欧李果渣原花青素工艺进行优化，采用DPPH自由基清除实验、ABTS自由基清除实验、FRAP法测定铁离子还原能力实验对纯化后的欧李果渣原花青素抗氧化活性进行评价...结果表明，各因素对欧李果渣中原花青素提取得率的影响程度排序为：超声温度＞料液比＞超声时间＞乙醇浓度；最佳提取工艺为乙醇浓度7...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国酿造 年份：2023
该研究以槜李果实为原料，分别以酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）LBY、SLB和安琪果酒酵母SY为发酵菌种，制备槜李果酒。...结果表明，酵母SLB有降酸作用，其发酵槜李果酒的总酸含量为7.52 g/L，酒精度为8.6%vol，总酚、总黄酮含量分别为0.53...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国果树 年份：2023
建立甲哌鎓和烯效唑在李果实中的残留检测方法，分析甲哌鎓和烯效唑残留量差异，评估2种农药残留长期和急性膳食摄入风险。样品前处理为QuEChERS方法，残留检测采用高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法。...李果实甲哌鎓和烯效唑在储藏183 d时，降解率分别为13%和14%，残留量在本试验条件下储藏较为稳定。李果实甲哌鎓和烯效唑在2个采样间隔期时残留量均小于0.01 mg/kg。...
[学位论文] 作者：张蕊,
来源：四川农业大学 年份：2023
本试验以大邑金蜜李为试材,通过观察金蜜李生长发育过程中果实内裂及内流胶感病情况,调查果实内流胶发病规律;调查不同感病程度的金蜜李果树的果实内流胶发病情况,初探树体感病情况与果实感病之间的关系;分析内流胶主要组成成分...;测定不同感病程度果实的品质及不同感病程度果实中硼、钙、钾元素含量;设置不同形式不同浓度的硼、钙、钾元素补给试验和地膜覆盖、树冠覆膜两种方式进行水分调控试验,从而找到防治金蜜李果实内裂和...
[学位论文] 作者：王柏松,
来源：沈阳农业大学 年份：2023
本研究对平榛、欧洲榛和平欧杂种榛果仁中主要营养成分进行测定,利用描述性感官分析方法对平榛、欧洲榛和平欧杂种榛果仁的风味品质进行评价,利用电子鼻检测技术和顶空固相微萃取-气相色谱与质谱联用技术分析部分平榛...、欧洲榛和平欧杂种榛果仁中的香气成分。...
[学位论文] 作者：李加琪,
来源：华南理工大学 年份：2023
本文选取了两个具有代表性的锥栗品种“金锥（YS）”和“白岩一号（WS）”,探究锥栗果仁发育过程（S1、S2、S3和S4时期）中淀粉和微量营养素（维生素E、类胡萝卜素和多酚）的代谢变化规律。...另外,考虑到新鲜锥栗不耐储藏的特性,本文进一步探究了水煮和烤制两种热加工处理方式对成熟锥栗果仁中淀粉和微量营养素的影响规律。研究结果如下:（1）探讨了锥栗...
[期刊论文] 作者：,
来源：食品科学 年份：2023
本研究通过测定普通包装、真空包装、真空脱氧包装、氮气包装、氮气脱氧包装 5 种包装方式在不同贮藏温度（4℃、常温、60℃）下水分含量、酸价、过氧化值及抗氧化活性等指标的变化，同时通过过氧化值来建立动力学模型以预测澳洲坚果果仁的货架期...结果表明，采用氮气及氮气脱氧包装可显著降低生干果仁贮藏过程中酸价和过氧化值的增加幅度，减轻脂肪氧化酸败，减缓总酚含量的下降，维持较高的DPPH、ABTS和羟自由基清除...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国南方果树 年份：2023
南亚2号”“南亚3号”“922”3个生产上主栽的澳洲坚果优良品种为试材，不同采收日期，即7月20日、8月5日、8月20日、9月5日、9月20日分别采集果样，比较分析果实成熟期间3个品种内果皮颜色，单粒果仁干质量...，果仁粗脂肪、可溶性糖含量的变化规律，并运用主成分分析法预测其最适采收期。...
[期刊论文] 作者：沐杨,
来源：中国果业信息 年份：2023
＜正＞据《中国农学通报》2023年第19期《提质技术对紫云冰脆李果实品质和产量的影响》（作者罗昌国等）报道，为研究提质技术与常规管理对冰脆李的影响，以紫云冰脆李为试材，实施果园生草、土壤培肥、病虫害预防等提质技术...
[学位论文] 作者：龙星雨,
来源：四川农业大学 年份：2023
本试验以李果实为试材,研究了不同果色李成熟期果实类胡萝卜素的含量、组分及果皮类胡萝卜素生物合成途径中的关键酶基因的表达规律,并对两个表观着色有明显差异的李品种‘脆红李’（紫红色果皮、黄色果肉）和‘羌脆李...
[学位论文] 作者：金大翔,
来源：延边大学 年份：2023
以46个平欧平榛、平榛杂交后代群体及3个的亲本为研究对象,分别调查植株的单果重、果仁重、出仁率、果壳厚度、横径、纵径等6个...
[期刊论文] 作者：史田歌,
来源：商业经济 年份：2023
本文运用内容分析法，对“洋网红”之中影响力较大的“歪果仁研究协会”的视频内容进行量化统计，结合案例分析“洋...
[期刊论文] 作者：张治有, 陶晓荣, 屈佳楠, 王文俊,
来源：中国农村科技 年份：2023
其果仁皮色鲜红，资源稀缺、特色鲜明，果仁种皮富含花色苷，具有较高的营养价值和医疗保健作用。2014年11月，陕西省商洛市从美国引进该特色核桃新品种，经过5年多的试验研究表明，红仁核桃在适应性、抗逆性、...
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